Zastępuje roota

Wideo: Linux Samouczek dla początkujących

Zawartość

Instrukcje
Wybierz substytut
Środki
Uwaga
Czego potrzebujesz

Fani chrzanów twierdzą, że nie ma substytutu, ale przedsiębiorczy szefowie kuchni znaleźli sposoby na włączenie innych opcji dla tych, którzy nie lubią charakterystycznego smaku chrzanu lub są uczuleni na korzeń ostrego smaku. Czasami domowi kucharze uznają potrzebę zastąpienia innym składnikiem, który nie ma korzenia. Niektóre podstawienia mogą być proste i proste. Inne wymagają nieco innych form przygotowania.

Instrukcje

Rzodkiew lub mocny korzeń jest częstym składnikiem mięs i sosów koktajlowych (Język wołowiny Corned z sosem chrzanowym na białym talerzu Elzbieta Sekowska z Fotolia.com)

Wybierz substytut

Użyj wasabi, japońskiej przyprawy, jeśli szukasz lekkiej odmiany rzodkiewki. Świeży wasabi, roślina pochodząca z Japonii o grubych i zielonych korzeniach, rzadko występuje na Zachodzie z powodu trudności w jej uprawie. Zielona pasta sprzedawana na rynkach jest zazwyczaj imitacją wykonaną z mocnego korzenia i zielonego barwnika. Istnieją jednak specjalistyczne sklepy, które sprzedają pastę wasabi importowaną z Japonii.

Pasta wasabi znaleziona na rynkach jest zazwyczaj imitacją oryginalnego japońskiego (obraz wasabi i imbir autorstwa samantha grandy z Fotolia.com)
Spróbuj ostrej musztardy, jeśli szukasz innego smaku, ale z podobną ostrością.

Wiele odmian pikantnych musztard jest dostępnych w (obraz nasion gorczycy od Alistair Dick z Fotolia.com)
Używaj świeżo startego korzenia imbiru jako zamiennika mniej pikantnych potraw.

Imbir, także korzeń, nadaje potrawie pikantny, ale inny smak (imbirowa ręka z mielonym i krojonym imbirem autorstwa Davida Smitha z Fotolia.com)

Środki

Użyj połowy ilości wasabi, którą użyłbyś do chrzanu. Na przykład, jeśli robisz sos koktajlowy, dodaj łyżkę wasabi i smaku.
Przyprawę musztardową wymieszać zgodnie z konsystencją wymienianej rzodkwi. Jeśli przepis wymaga mocnego sosu korzeniowego, możesz wybrać kremową musztardę. Jeśli wymieniasz rzodkiewkę, użyj proszku musztardowego lub zmielonych nasion gorczycy. Jeśli używasz startej świeżej rzodkwi, można użyć brązowych nasion gorczycy.
Używaj równych ilości oleju imbirowego zamiast oleju chrzanowego, gdy przepis wymaga oleju. Użyj trochę więcej imbiru w proszku niż przygotowany chrzan.