Jak zastąpić margarynę olejem kokosowym

Wideo: Margaryna może zastąpić masło | Obalamy mity dietetyczne

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Oprócz tego, że nadajesz swoim przepisom delikatny i niepowtarzalny aromat kokosowy, olej kokosowy przynosi również korzyści zdrowotne. Spożywanie od trzech do czterech łyżek stołowych nierafinowanego oleju kokosowego dziennie może pomóc układowi odpornościowemu, a nawet ułatwić utratę wagi, według strony internetowej NaturoDoc, która dostarcza informacji o medycynie alternatywnej i naturopatycznej. Jeśli chcesz wprowadzić więcej oleju kokosowego do swojej diety ze względów zdrowotnych lub po prostu lubisz smak kokosa, możesz łatwo zastąpić margarynę olejem kokosowym w swoich przepisach.

Instrukcje

Możesz użyć oleju kokosowego w skorupkach i innych wypiekach. (obraz stóp owocowych autorstwa liściastego z Fotolia.com)

Zmierz ilość oleju kokosowego od 75% do 100% ilości margaryny w przepisie. Na przykład, jeśli przepis wymaga filiżanki margaryny, zmierz trzy czwarte na jedną filiżankę oleju. Ilość, którą zużywasz, zależy od intensywności smaku, jaki chcesz nadać ostatnim potrawom, i od tego, jak soczysty ma być.
Dodaj olej kokosowy do przepisu w tym samym czasie iw taki sam sposób, w jaki dodawałeś margarynę. Jeśli przepis wymaga na przykład stopionej margaryny, przed dodaniem roztop olej kokosowy. Jeśli przepis wymaga margaryny w stanie stałym, należy użyć stałego oleju kokosowego.
Podczas przygotowywania receptury przechowuj składniki w odpowiedniej temperaturze. Olej kokosowy staje się płynny w zaledwie 24 ° C, podczas gdy margaryna musi być cieplejsza o co najmniej 17 stopni, zanim zacznie się topić. Oznacza to, że jeśli chcesz zachować stały olej kokosowy w recepturze, musisz zachować składniki poniżej 24 ° C zamiast poniżej 41 ° C dla margaryny. Jeśli gotujesz w upalny dzień lub w bardzo gorącej kuchni, może być konieczne włączenie klimatyzatora lub ochłodzenie otoczenia w pewien sposób, aby zrekompensować różnicę temperatur topnienia.

Jak

Inną opcją zastąpienia margaryny jest mieszanie równych części masła i oleju kokosowego, aż otrzymasz taką samą ilość margaryny z przepisu. Na przykład, zastąp jedną filiżankę margaryny na pół szklanki masła i pół szklanki oleju kokosowego.