Zawartość
Istnieje szeroka gama wiśni, każda z subtelnymi różnicami w kolorze i smaku od siebie. Tworzenie galaretek jest łatwe, ale czasochłonne, ponieważ wiśnie muszą być najpierw odziarniane, a następnie wyciskane. Alternatywnie można gotować wiśnie w wodzie przed rozpoczęciem pracy z nimi i przed dodaniem cukru i pektyny. Możesz umieścić mieszankę w atrakcyjnych formach, jeśli chcesz zaimponować gościom.
Wiśnie Morello
Te wiśnie są idealne na niezwykłą galaretkę, ponieważ ma lekko kwaśny smak; w rzeczywistości są znane jako wiśnie. Dodaj cukier do słodzenia; połączenie cukru i wiśni spowoduje, że galaretka będzie lekko kwaśna i orzeźwiająca.
Nanking Wiśnie
Wiśnie Nanking różnią się smakiem i mogą być słodkie lub kwaśne. Są one typowe dla części Rosji i Chin, ponieważ są silnymi roślinami, które są odporne na surowe zimy. Są również jednym z najczęściej używanych rodzajów wiśni do galaretek i dżemów.
Wiśnie Barbados
Jak sama nazwa wskazuje, wiśnie te pochodzą z Karaibów. W przeciwieństwie do wiśni Nanking, potrzebują klimatu tropikalnego. Muszą być całkowicie dojrzałe, jeśli mają być używane w deserach, więc smakują słodko. Te wiśnie są dobre do przygotowywania galaretek, ale po ugotowaniu zmienią swój żywy czerwony kolor na brązowawy odcień.
Dzikie wiśnie
Ten typ wiśni rośnie w dzikim środowisku i ma ciemne, prawie czarne zabarwienie. Powszechnie używano ich do robienia galaretek i dżemów, pomimo ich nazwy i faktu, że dorastali w dzikim środowisku, aby wielu błędnie wierzyło, że są trujące. Mają lekko kwaśny i ściągający smak, który staje się słodszy w miarę dojrzewania owoców.