Zawartość
- Wprowadzenie
- Którą formę powinienem użyć?
- Dojrzały i miękki = słodki i miękki
- Biały, mleczny, ciemny lub bogaty w kakao?
- Włącz piekarnik. Już!
- Potrzebne przybory
- Używaj zdrowych składników
- Przygotuj składniki
- Wymieszaj składniki
- Podziel - masa - i podbij!
- Wypełnianie kształtów
- Napisz recenzję!
- Sprawdźmy
Wprowadzenie
Pieczenie to metoda gotowania, której unikają nawet najbardziej doświadczeni kucharze domowi. Może to strach przed znalezieniem zwęglonego ciasta w piekarniku - lub konieczność użycia dokładnych miar składników - a może to wizja mąki w każdym zakątku kuchni po przygotowaniu. Prawda jest taka, że pieczenie jest bardzo łatwe, a nagroda jest satysfakcjonująca i smaczna. Ten przepis na babeczki z bananami i kroplami czekolady poprowadzi Cię krok po kroku i sprawi, że Twoja rodzina będzie szczęśliwa, ponieważ w końcu odkryłeś coś ciekawego w Internecie.
Którą formę powinienem użyć?
Jeśli masz już formularz na babeczki, użyj go - nie będziesz musiał kupować bardziej wyszukanego. Jeśli zamierzasz kupić, zwróć uwagę na różnice. Prosta forma metalu będzie idealna, po prostu upewnij się, że jest nasmarowana, masłem, tłuszczem lub sprayem do gotowania i lekko posypana mąką, aby zapobiec przywieraniu do niej ciasteczek. Jeśli używasz form papierowych, nie musisz smarować i wybrzuszać otworów, ale dobrym pomysłem jest rozmazanie powierzchni między nimi. Formy silikonowe nie wymagają specjalnego przygotowania, ale nadal warto używać papierowych kubków, ponieważ są piękne i przyjemne.
Dojrzały i miękki = słodki i miękki
Zanim przejdziesz do innych składników, bądź na bieżąco, kupując banany. Aby zrobić ciastka lub ciasteczka, banan musi być bardzo dojrzały - nie tylko dojrzały. Po prostu im bardziej dojrzałe, tym lepiej smakuje. Kup kilka bananów i spodziewaj się, że będą dobrze poplamione lub kup kilka dojrzałych bananów w sklepie spożywczym.
Biały, mleczny, ciemny lub bogaty w kakao?
Ciasto na ciastka słodzi się dojrzałym bananem i cukrem. Używanie proszku czekoladowego sprawi, że rzeczy będą dużo słodsze. To oczywiście kwestia gustu, ale dzięki zastosowaniu ciemnej i gorzkiej czekolady - z 60% lub więcej kakao - zdasz sobie sprawę, że smaki bardzo dobrze się uzupełniają.
Włącz piekarnik. Już!
Teraz, gdy jesteś gotowy, aby rozpocząć przepis, włącz piekarnik. Tak, teraz. Jeśli umieścisz ciasteczka w zimnym piekarniku lub nie zostaną odpowiednio podgrzane, nie będą rosły lub wyglądały źle, przynajmniej do czasu otrzymania zasięgu. Ustaw teraz piekarnik na 200 stopni Celsjusza i połóżmy rękę na cieście.
Potrzebne przybory
Jak w przypadku każdego projektu kulinarnego, wszystko, czego potrzebujesz - naczynia i składniki - powinno być gotowe do użycia. Oprócz kubków papierowych i kształtów ciasteczek, przygotuj dwie duże i dwie małe miski do mieszania - jedną dużą na mokre składniki, drugą na suche i ciasto, małą miskę do stopienia masła w kuchence mikrofalowej, drugą na jajka. Możesz użyć miksera, elastycznej szpatułki lub, lepiej, drewnianej łyżki. Oddzielne kubki lub waga i miarki.
Używaj zdrowych składników
Następujące składniki powinny dawać 12 babeczek: 1 ½ szklanki (190 g) mąki 2/3 szklanki (140 g) cukru 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 lub 3 średnie lub duże banany 1 jajko 80 g stopionego masła ¼ szklanki (60 ml) mleko 80 do 100 g posiekanych czekolad lub kropli czekolady
Przygotuj składniki
Po rozdzieleniu i pomiarze składników po prostu zacznij. W dużej misce przesiać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Roztop masło w małej misce w kuchence mikrofalowej - przez około 30 sekund - i pozwól mu ostygnąć. Lekko ubij jajko w małej misce - dobrze jest to zrobić osobno, aby zapobiec zepsuciu się mieszanki zepsutego jajka. Banany zagnieść widelcem w dużej misce, a następnie dodać mleko, wanilię, masło i jajko. Jeśli używasz czekolady barowej, posiekaj ją na kawałki wielkości fasoli.
Wymieszaj składniki
Po dokładnym wymieszaniu płynnych składników wlać mieszaninę do miski z suchymi składnikami. Jeśli używasz miksera, łyżki lub szpatułki, uważaj, aby nie mieszać ich zbyt mocno w tym momencie. Dodaj czekoladę i wymieszaj ciasto, aż będą równomiernie rozprowadzone, a nie na suchej mące - wymieszaj do punktu, w którym zwilży. Nie bij mieszanki zbyt mocno, bo twoje pierogi się spłaszczą.
Podziel - masa - i podbij!
Czy wiesz, że zanim dodasz czekoladę, czy można podzielić ciasto, aby zaspokoić różne gusta Twojego domu? Wystarczy połowę ciasta w innej misce i wymieszać inną czekoladę - nawet białą czekoladę - lub nawet czekoladę. Na żywo!
Wypełnianie kształtów
Gdy ciasto zostanie wymieszane, umieść je w kształtach babeczek wyłożonych spinaczami, aż będą gotowe. Następnie wlej resztę między wszystkie kształty, aby ciasteczka były równe. Umieść kształty na środkowym stojaku piekarnika i zmniejsz temperaturę do 175 stopni. Piec przez 30 minut.
Napisz recenzję!
Niektóre piekarniki nagrzewają się bardziej niż inne, sprawdzają pierogi wykałaczką po 25 minutach. Jeśli wykałaczka jest czysta lub ma jakieś suche otręby, są gotowe.Jeśli wyjdzie z czekoladą, spróbuj ponownie. Po zakończeniu usuń kształty i pozwól im ostygnąć przez pięć minut. Po ostygnięciu formy wyjmij ciasteczka i pozwól im ostygnąć przed jedzeniem.
Sprawdźmy
Każdy kocha ciasteczka - przetrzyj stary formularz, pożycz go lub kup nowy. Czekolada musi oferować pewien kontrast, aby uzupełnić banana. Rozgrzej piekarnik, teraz. Przygotuj kuchnię: oddzielne składniki i przybory. Ciasteczka zaczynają się mokre i suche. Nie mieszaj za dużo, proszę. Sprawdź wykałaczką lub drewnianym szpikulcem - jeśli czekolada wyjdzie, po prostu poliz ją i użyj innej. Poczekaj, aż ciasteczka ostygną lub możesz spalić komuś usta.