Zawartość
- Przyprawy, które należy przechowywać w lodówce
- Przyprawy, które nie wymagają chłodzenia
- Przyprawy z opcjonalnym chłodzeniem
Większość domów ma wiele przypraw. Jednak nie zawsze jest jasne, jak powinny być przechowywane lub jak długo trwają przy prawidłowym przechowywaniu. Zazwyczaj produkty wymagające chłodzenia mają oznaczenia na etykietach. Ale co zrobić, gdy nie ma specyfikacji? Oczywiście nie będzie możliwe wymienienie wszystkich przypraw w tym tekście. Jednak niektóre wytyczne mogą pomóc ci zdecydować, jak bezpiecznie i skutecznie przechowywać większość przypraw.
Przyprawy, które należy przechowywać w lodówce
Po otwarciu przyprawy przygotowane z łatwo psujących się składników, takich jak mleko, jaja, świeże warzywa i inne, należy przechowywać w lodówce. Wiele z tych przedmiotów jest przechowywanych w dziale przeziębienia supermarketu. Prawie zawsze mają wskazanie „Przechowywać w lodówce” lub „Przechowywać w lodówce po otwarciu”. Produkty te obejmują: majonez, sosy sałatkowe do codziennego użytku, płyny, chutney, chrzan, przyprawy w puszkach, oliwki, pastę czosnkową i inne. Nawet w lodówce te przyprawy mają trwałość. Majonez i sosy sałatkowe zwykle trwają około trzech miesięcy w lodówce.
Przyprawy, które nie wymagają chłodzenia
Przyprawy, które są bardzo kwaśne, słone, wyjątkowo słodkie, wykonane z oliwy z oliwek lub stabilnych olejów, nie wymagają chłodzenia. Z drugiej strony oleje kasztanowe mogą powodować zjełczenie, jeśli nie są chłodzone. Przykładami takich przypraw są: sos shoyo, tabasco, angielski sos i wszystkie rodzaje octu. Na półce można zostawić miód, syrop kukurydziany, melasę i galaretki zawierające co najmniej dwie trzecie cukru. Syrop klonowy należy przechowywać w lodówce. Mimo to większość z tych przedmiotów należy wymienić po długim okresie przechowywania. Wynika to po prostu z faktu, że jakość i smak z czasem ulegają degradacji. Na przykład sos shoyo należy wyrzucić po roku. Ocet może utrzymać smak przez okres do trzech lat. Suszone przyprawy, takie jak cukier i sól, mogą być przechowywane na półkach niemal w nieskończoność.
Przyprawy z opcjonalnym chłodzeniem
Niektóre przyprawy mogą pozostawać poza lodówką przez rozsądny czas. Trwają jednak znacznie dłużej w lodówce. Ketchup może zabraknąć w lodówce przez miesiąc, ale trwa do sześciu miesięcy, gdy jest chłodny. Sos do grilla trwa jeden miesiąc na półce lub do czterech miesięcy w lodówce. Pasta z orzeszków ziemnych nie wymaga chłodzenia, ale naturalny olej obecny w paście nie rozdzieli się, jeśli będziesz mieszać i przechowywać go w lodówce. Musztarda może pozostawać w temperaturze pokojowej przez jeden do dwóch miesięcy i do roku w lodówce.