Zawartość
Dla miłośników owoców morza krab to smaczny przysmak, który można zjeść w sałatkach, gulaszach i daniach głównych. Czyszczenie i przygotowywanie świeżych krabów wymaga kilku kroków, ale nie jest to trudne. Kiedy krab jest czyszczony i mięso jest usuwane z kory, można je natychmiast ugotować lub przechowywać, aby w przyszłości je spożyć.
Instrukcje
-
Połóż kraba na plecach, z łapami do góry.
-
Umieść ostry, mocny nóż na linii środkowej skorupiaka dokładnie pośrodku dna kraba.
-
Wciśnij nóż na kraba z siłą, aby go natychmiast zabić, łamiąc go na pół.
-
Rozerwij miękką część brzucha kraba, którego kształt odnosi się do fartucha, oczyszczając w ten sposób obszar ust skorupiaka.
-
Obróć kraba i zdejmij górną skorupę, umieszczając kciuk w miejscu, w którym znajduje się obszar ust i wyciągając go z siłą. W ten sposób zwierzę będzie łatwo podzielone na pół.
-
Usuń skrzela w postaci palców.
-
Usuń jelita, które są białe i mocne. Znajdują się one w centralnej części tyłu kraba. Usuń tłuszcz z musztardy.
-
Umyj dwie połówki kraba w zimnej bieżącej wodzie, aby usunąć brud i wnętrzności.
-
Usuń mięso z ciała i nóg kraba, używając małego widelca, aby usunąć kawałki uwięzione w nodze skorupiaka.
-
Umieść całe mięso kraba w plastikowej torbie, którą można przynieść do zamrażarki. Pozostaw w worku jak najmniej powietrza.
-
Trzymaj mięso krabowe w zamrażarce, aż zostanie zużyte.
Jak
- Przechowywane mięso kraba będzie miękkie po wyjęciu z zamrażarki. Najlepiej będzie jednak cieszyć się zupami lub duszonymi w gulaszach.
Czego potrzebujesz
- Świeże żywe kraby
- Ostry nóż rzeźniczy
- Mały widelec
- Plastikowa torba, którą można zabrać do zamrażarki