Zawartość
Podjęcie niewłaściwego piwa może opóźnić sprzedaż i zaszkodzić obsłudze klienta. Z tego powodu zawsze dobrze jest mieć zorganizowaną lodówkę. Pomaga to w pracy kelnerów, sprzedaży i bardziej efektywnym uzupełnianiu zapasów. Wynik przekłada się na wzrost zysków właścicieli zakładu. Utrzymanie zorganizowanej zamrażarki pomaga również zachować nowe produkty i eliminuje marnotrawstwo i niezadowolenie klientów - którzy mogą być rozczarowani wylęgarnią piwa lub starymi.
Instrukcje
-
Oddziel regulowane przegrody lodówki na tyle daleko, aby pasowały mniej więcej do standardowej butelki piwa.
-
Umieść najpopularniejsze (najlepiej sprzedające się) piwa poziomo w rzędzie na dole lodówki. Umieść je wszystkie skierowane w tę samą stronę.
-
Zrób drugi rząd w ten sam sposób, co drugi krok, ale umieść go w przeciwnym kierunku niż poprzedni rząd. Kontynuuj wiosłowanie butelek w alternatywnych kierunkach, aby stworzyć stabilną platformę.
-
Zapasy mniej popularnych piw, z mniejszą sprzedażą, w opakowaniach kartonowych sześciopakowych. Układaj je na dwóch lub trzech piętrach. Pozwala to na przechowywanie wystarczającej ilości różnych marek, zajmując regulowaną lodówkę i umożliwiając wydajne napełnianie.
Jak
- Często przesuwaj zapasy, aby zapobiec wygraniu produktów, pozostawiając towar pusty przed następnym uzupełnieniem.
- Zostaw kartony na sześć pustych butelek przechowywanych do użycia, gdy dostaniesz kilka butelek sypkiego piwa.
- Umieść podniesioną półkę na dole zamrażarki. Pozwoli to chronić produkt przed wyciekiem lub pęknięciem, które mogą wystąpić w lodówce.
Uwaga
- Jeśli jakaś butelka pęknie, opróżnij ją i dokładnie wyczyść lodówkę, aby usunąć rozbite szkło. Następnie uzupełnij.