Jak zbudować szybki pasek dla barmana

Wideo: 10 beginner flair bartending moves to make you look like a Pro - Part 1

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Profesjonalny barman powinien być dobry w robieniu kilku rzeczy na raz, często robiąc dziesiątki drinków na godzinę. Jedną z tajemnic szybkiej obsługi baru jest odpowiednio wyposażony bar. Ta przydatna półka z szynami zawiera większość najczęściej używanych butelek w arsenale barmana, a wszystko to z łatwym dostępem do szybkiego użycia. Zbuduj swój szybki pasek we właściwy sposób i możesz znacznie zwiększyć szybkość obsługi - a także zadowolić swoich klientów.

Instrukcje

Szybki pasek pomaga barmanowi pracować wydajniej. (obraz słupkowy autorstwa Jerome Dancette z Fotolia.com)

Otwórz wszystkie butelki i włóż dysze dozujące do dysz. Te plastikowe lub metalowe urządzenia pasują do otworu butelki i kontrolują prędkość wypływu cieczy. Niektóre dysze automatycznie przerywają wysypywanie po osiągnięciu ilości jednej dawki, a inne regulują prędkość cieczy.
Zapoznaj się z kolejnością, w której pasek ma ustawienia szybkiego paska. Istnieje podstawowa konfiguracja szyny, z której korzysta wiele miejsc, ale twój zakład może mieć odmianę w tej kolejności. Nie zmieniaj kolejności butelek z szybkiego paska, jeśli już istnieje.
Umieść swoje butelki od prawej do lewej, zaczynając od pierwszego rzędu i kończąc na tylnym rzędzie, jeśli go masz. Zacznij od grenadyny i soku z cytryny po prawej stronie. Przełącz się na ciemne napoje, takie jak szkocka, whisky i bourbon. Kontynuuj z innymi smakowymi napojami, takimi jak słodki i suchy wermut i kończ z czystymi napojami, w tym tequilą, ginem i wódką.
Kup swój szybki bar ze średniej jakości butelkami na napoje. Jeśli klient chce konkretnego destylatu, poprosi o nazwę. Jeśli chcesz rodzajowego koktajlu, wymieszaj go z tańszymi składnikami.