Zawartość
Zamrożony domowy chleb, jeśli odpowiednio podgrzany, może smakować tak samo jak świeżo upieczony chleb. Najlepsza metoda rozmrażania trwa kilka godzin, ponieważ proces zamrażania należy powoli odwracać. Jeśli nie masz tyle czasu, jest inna technika, która zajmuje mniej niż pół godziny. Ponadto, jeśli potrzebujesz natychmiast rozmrożonego chleba i został on pocięty przed zamrożeniem, możesz go przygotować w ciągu kilku minut, używając dwóch innych technik.
Właściwe rozmrażanie
Jeśli masz wystarczająco dużo czasu przed podaniem, chleb powinien być powoli rozmrażany, a następnie podgrzewany, dokładnie w przeciwieństwie do procesu zamrażania. Po włożeniu chleba do zamrażarki, jego zamrożenie zajęło kilka godzin. Odwrócenie tego procesu, przed podgrzaniem chleba w piekarniku, zapewni, że domowy chleb pozostanie świeży.
Wyjąć chleb z zamrażarki, owinąć ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem do naczyń i umieścić go w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie. Pozostaw go w lodówce na kilka godzin, a następnie zanieś do lady, aby całkowicie się rozmrozić. Przekazanie chleba bezpośrednio z zamrażarki do lady pozostawi cię mokrego, wkładając go do lodówki na kilka godzin, twój chleb będzie w lepszym stanie.
Teraz podgrzej chleb, już rozmrożony, w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni, po owinięciu go całkowicie w aluminium. Chleb powinien być całkowicie ogrzany i gotowy do podania w około 10 minut.
Bez rozmrażania
Jeśli nie masz czasu na rozmrożenie, owinąć chleb w folię i umieścić w piekarniku nagrzanym do 300 stopni. Chleb potrzebuje co najmniej 20 minut na rozgrzanie, ponieważ pochodzi prosto z zamrażarki. Po 10 minutach wyjmij go z piekarnika i wytrzyj czystą, wilgotną szmatką. To da chlebowi odrobinę wilgoci, dzięki czemu kora nie będzie tak trudna. Zostaw kolejne 10 minut i chleb jest gotowy do podania.
Szybkie ustawienia
Podgrzej zamrożony domowy chleb prosto z zamrażarki, krojąc go w toster. Chleb będzie opiekany z każdej strony, pozostawiając tylko środek miękki i świeży. Ta metoda rozmraża i podgrzewa chleb w ciągu zaledwie kilku minut.
Podobnie grilluj zamrożone plastry, lekko masując po obu stronach plasterka, a następnie włóż je do podgrzanej patelni lub płaskiego grilla. Musisz obrócić chleb, aby uzyskać złoty kolor po obu stronach. Zewnętrzny obszar grillowanego chleba będzie opiekany, pozostawiając tylko środek chleba świeżego i gorącego.