Zawartość
Jedzenie zepsutego jedzenia jest największą przyczyną chorób przenoszonych przez żywność. Powszechni sprawcy, tacy jak mleko i mięso, nie są już jedynymi, którzy mogą zrujnować i sprawić, że będziesz chory. Chociaż trwają dłużej, produkty grzybowe, takie jak grzyby, mogą się zepsuć. Dzięki małym informacjom możesz zapewnić, że grzyby są świeże i dobre.
Instrukcje
-
Sprawdź opakowanie pod kątem daty ważności. Ponieważ grzyby oddychają po zebraniu, opakowanie, które spowalnia cyrkulację powietrza, pomaga spowolnić proces przechowywania, zgodnie z Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., profesorem żywności i nauk pokrewnych w College of Agricultural Sciences na University of Pennsylvania . Plastik nie jest jednak gwarantowany. Nie kupuj ani nie spożywaj grzybów z wygasłymi datami ważności.
-
Zapach grzybów. Grzyby sprzedawane pojedynczo nie będą miały wydrukowanej daty ważności i możliwe jest użycie nosa w celu zrekompensowania tego. Świeże grzyby powinny mieć lekki ziemisty aromat. Silny, kwaśny lub ocet zapachowy wskazuje, że jedzenie jest zepsute.
-
Oczyść wierzchołki grzybów papierowym ręcznikiem. Podobnie jak większość żywności, woda na powierzchni grzybów przyspiesza proces ich psucia się. Powinieneś wziąć trochę gleby lub niewielką ilość wilgoci na powierzchnię grzybów. Lepka pozostałość oznacza, że grzyb zepsuł się.
-
Pokrój grzyby na pół za pomocą nie piłowanego noża i sprawdź je. Dobre grzyby powinny mieć jednolity kolor, z wnętrzem nieco ciemniejszym niż kora. Zielone lub niebieskie plamy wskazują na szkodliwe grzyby lub wzrost bakterii.
Jak
- Gotowanie świeżych grzybów w sosie pomidorowym dodaje smaku makaronowi lub pizzy.
Uwaga
- Jeśli nie masz wyszkolonego mikologa, nigdy nie jedz grzybów. Wiele niebezpiecznych gatunków wygląda jak jadalne.
Czego potrzebujesz
- Twoje palce
- Twój nos
- Ręcznik papierowy
- Nóż bez pił (opcjonalnie)