Zawartość
Grillowanie jest jednym z najszybszych sposobów przyrządzania owoców morza, ale konieczne jest zachowanie czujności, ponieważ staje się twarde, jeśli gotowane jest długo. Lingueirões mają wydłużoną i kruchą skorupę. Ta odmiana mięczaków żyje w dziurach w ziemi, a przed jej pieczeniem konieczne jest oczyszczenie piasku lub żwiru, który jest w nich ze względu na środowisko.
Instrukcje
-
Wymieszaj wodę z solą i mąką kukurydzianą w dużej misce. Namocz świeże owoce morza w wodzie.
-
Pozwól małżom moczyć się przez 1 do 2 godzin, aby je oczyścić.
-
Podgrzej grill gazowy lub węglowy w wysokich temperaturach.
-
Przenieść mięczaki z wody do naczynia do pieczenia.
-
Umieść naczynie do pieczenia na cieple bezpośrednio z grilla.
-
Spójrz na małże i usuń je, gdy się otworzą. Większość powinna się otworzyć w pięć minut po włożeniu ich do grilla.
-
Usuń wnętrzności z żołądków owoców morza. Użyj ich na jakiś przepis lub spróbuj ich z kilkoma kroplami cytryny.
Czego potrzebujesz
- 4 litry wody
- 1/3 filiżanki soli
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- Linguine z owocami morza
- Taca do pieczenia
- Łapacz do grilla