Zawartość
Kiełki rzodkiewki to ostry sposób dodawania smaku sałatkom, kanapkom i sosom. Rosną dłużej niż inne pędy, ale także dłużej. Pamiętaj, że kiełki rzodkiewki są ostre, więc przy odrobinie, jeśli robisz za dużo.
Instrukcje
-
Przykryj sito gazą i połóż nasiona rzodkiewki na wierzchu. Przepłucz nasiona bieżącą wodą, a następnie umieść je w szklanym słoiku z szeroką szyjką. Przykryj nasiona wodą i pozostaw na 8 do 12 godzin.
-
Ponownie wlać nasiona do gazy i spłukać. Pozwól wodzie spłynąć, a następnie umieść nasiona z powrotem w słoiku. Zakryj słoik kawałkiem gazy i zostaw w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
-
Opłucz i osusz nasiona co 8 lub 12 godzin przez 5 lub 6 dni. Kiełki będą gotowe, gdy większość nasion ma otwarty liść. Kiedy będziesz gotowy, umieść je w dużej misce i przykryj wodą.
-
Twórz koliste ruchy w wodzie rękami, delikatnie rozluźniając korzenie pędów. Muszle nasienne wzniosą się na powierzchnię, gdzie możesz je usunąć. Wlać pędy do sita i wypuścić wodę. Mieszaj pędy co godzinę, aż wyschną.
-
Przenieś pędy do suchego słoika i zamknij szczelnie pokrywką. Przechowywać w lodówce do 3 lub 4 tygodni.
Jak
- Kiełkuj tylko to, co możesz zużyć w ciągu 3 lub 4 tygodni.
- Na ogół 3 łyżki nasion rzodkiewki dają 2 szklanki kiełków.
Czego potrzebujesz
- Nasiona rzodkiewki
- Drobne sito
- Ściereczka z gazy
- Słoik szklany
- Duża umywalka