Zawartość
Lasy są pełne pysznych grzybów, które rosną na korze drzew. Mogą być gotowane lub smażone i są świetnymi składnikami kuchni azjatyckiej i zachodniej. Jednak jadalne grzyby podobne do grzybów mogą być trujące. Ważne jest, aby kolekcjonerzy grzybów wiedzieli, które gatunki można bezpiecznie jeść, a których unikać.
Czarny Shimeji
Wiosną, latem, jesienią, a nawet podczas cieplejszych okresów zimowych, po bokach drzew rośnie w dużych kępach czarny shimeji, czyli boczniak ostrygowaty. Ma około 5 do 20 centymetrów szerokości i można go znaleźć w odcieniach beżu, białawej lub całkowicie białej. Grzyb ten ma białe ostrza pod szerokim kapeluszem lub czapką, które są przymocowane do drzew za pomocą krótkiej łodygi. Niektóre grzyby przypominają czarne shimeji, ale nie są trujące, po prostu nieprzyjemne. Zobacz odnośnik poniżej, aby zobaczyć zdjęcie tego grzyba.
Półka z siarką
Grzyb siarkowy można łatwo zidentyfikować po pomarańczowym kapeluszu i siarkowożółtych porach pod jego kapeluszem. Niektóre mają kolor brzoskwiniowy lub łososiowy, a nie jasnopomarańczowy. Znany jest również jako grzyb leśny. Ich kapelusze mają szerokość od 5 do 30 cali. Poniższe odniesienie zawiera ilustracyjne obrazy tego grzyba. Szelf siarkowy rośnie od lata do jesieni na żywych lub martwych drzewach. W naturze nie ma podobnych grzybów. Należy jednak uważać, ponieważ grzyb ten może u niektórych osób wywołać łagodną reakcję alergiczną, powodując obrzęk ust. Grzyb siarkowy po ugotowaniu ma konsystencję i smak kurczaka.
Ucho Judasza
Ten słynny grzyb jadalny nosi również nazwę ucho chmurki. Grzyb ucha Judasza ma białawy lub czarny kolor i galaretowatą konsystencję. Rośnie na bokach drzew i może być później odwodniony i ponownie nawodniony. Ten grzyb jest częstym składnikiem dań chińskich i innych azjatyckich przepisów.