Jak zrobić arkusz transferu masła kakaowego

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Transfery masła kakaowego zdobią czekoladki i ciastka na zamówienie z jadalnymi wzorami. Chociaż można je kupić w różnych wzorach, można wykonać własny transfer masła kakaowego. Transfery pozwalają dodawać kolory, wzory i kształty do czekolady, a ich wygląd sprawia, że pyszne wykończenia wyglądają jak dzieła sztuki. Gdy pokryjesz papier octanowy masłem kakaowym, możesz zrobić arkusz transferowy w mniej niż godzinę.

Instrukcje

Możliwe jest wykonanie własnego transferu na czekoladę (obraz czekoladowy autorstwa Jerome Dancette z Fotolia.com)

Umieść arkusz octanu na blacie lub stole. Zabezpiecz ją taśmą, aby zapobiec jej przemieszczaniu się.
Umieść szablon na wierzchu arkusza octanu.
Podgrzej pół kubka masła kakaowego w kuchence mikrofalowej przez 15 do 30 sekund.
Wlać masło kakaowe wzdłuż jednej krawędzi szablonu. Delikatnie nałóż masło kakaowe na szablon za pomocą szpatułki. Uzupełnij masło kakaowe we wszystkich zagłębieniach szablonu.
Pozostaw masło kakaowe do formy w ciągu 15 minut. Usuń szablon z ciasta z arkusza octanu i pozwól arkuszowi ostygnąć przed kontynuowaniem.
Zacznij od stopienia wafli w misce mikrofalowej. Pozostaw na kuchence mikrofalowej na 30 sekund, zrób sobie przerwę i podgrzej ponownie przez 30 sekund i powtórz ten proces, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Możesz także stopić czekoladę w kąpieli wodnej.
Pokroić nożyczkami arkusze octanu na plasterki, aby stopiona czekolada stała się łatwiejsza do formowania.
Pozwól, aby masło kakaowe zaczęło się krystalizować lub wyglądało „ziarnisto”. Wlać rozpuszczoną czekoladę na kandyzowane masło kakaowe i wygładzić szpachelką. Zaznacz arkusz transferowy ostrym nożem lub foremką do ciastek, gdy czekolada zacznie wysychać. Odwróć arkusz transferowy, aby oderwać octan.

Jak

Wymieszaj farbę w proszku z masłem kakaowym, aby stworzyć różnorodne kolory dla swoich transferów.
Kupuj arkusze octanu w lokalnym sklepie z rękodziełem lub znajdź wysokiej jakości arkusze online.
Rysuj ręcznie rysunki na arkuszach octanu z masłem kakaowym za pomocą pędzla.