Jak gotować kurczaka lub koguta?

Zawartość

Instrukcje
Czego potrzebujesz

Kurczak jest jednym z najczęstszych mięs stosowanych w kuchni amerykańskiej. Kiedy jesz męskiego kurczaka - koguta - nazywa się kaponem. Kurczak to samica kurczaka. Nie ma różnicy między metodami gotowania, chociaż kapony mogą dłużej gotować, ponieważ ważą więcej. Sekretem jedzenia kurczaka lub koguta jest dobrze ugotować mięso.

Instrukcje

Możesz ugotować kurczaka na kilka sposobów (obraz z kurczaka autorstwa blaine stiger z Fotolia.com)

Zostaw kurczaka lub koguta w lodówce, aby rozmrozić się przez noc.
Spójrz w jamę ciała na wątrobę i inne drobne części. Usuń je i odrzuć lub zachowaj w sosie. Jeśli gotujesz koguta, powinieneś rzucić grzebieniem w torbę podrobów.
Dokładnie umyć kurczaka, sprawdzając, czy nie ma w nim żadnego pióra, które zagubił przetwórca mięsa. Wysuszyć kurczaka papierowym ręcznikiem.
Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Nałóż sól i pieprz na skórę do smaku. Możesz także umieścić obfite ilości masła, jeśli chcesz, aby mięso było opalone. Umieść kurczaka w piekarniku w temperaturze 176 stopni Celsjusza. Pozostaw w piekarniku na 20 minut na każdy funt mięsa, a następnie pozostaw na kolejne 15 minut. Zapakuj kurczaka w folię, jeśli skóra ciemnieje bardzo szybko.
Po zakończeniu gotowania wyjmij kurczaka lub koguta z piekarnika i pozostaw go na 10 minut. Usuń folię i wyrzeźb kurczaka, odcinając skrzydła, nogi i mięso z piersi. Następnie pokrój mięso wzdłuż kręgosłupa i ciała. Podaj kurczaka z wyborem potraw lub użyj pieczonego kurczaka lub koguta w innym przepisie.