Zawartość
Zawijanie ryżu w wodorosty jest częścią procesu robienia sushi. Sushi to tradycyjna kuchnia japońska i jest zrobiona z ryżu z wodorostów, znanego jako „nori”, z różnymi nadzieniami, w tym warzywami i rybami, które mogą być surowe lub gotowane. Wykonanie doskonałego sushi wymaga kilku lat praktyki, ale możesz nauczyć się tego robić według swoich standardów. Najprostsza forma sushi to „maki”.
Instrukcje
-
Kup zestaw do robienia sushi lub maty bambusowej oraz składniki do sushi, w tym wodorosty.
-
Ugotuj ryż. Chcesz ryż dobrze ugotowany i trochę lepki. Dopraw ryż do gotowania.
-
Otwórz matę bambusową na twardej powierzchni i zostaw kawałek wodorostów lub nori, błyszczącą stroną do góry na macie. Rozłóż równomiernie warstwę ryżu na wodorostach, pozostawiając około pół centymetra grubości. Nie dokręcaj zbyt mocno. Pozostaw 5-centymetrowy pasek odsłonięty na końcu wodorostów. Dodaj nadzienia.
-
Złóż matę bambusową nad wodorostami, aby się zwijać. Zegnij końce blisko wodorostów i kontynuuj, aż dotrzesz do końca. Delikatnie dociśnij matę bambusową na wierzchu i bokach alg. Zdejmij pasek.
-
Wytnij nadmiar wodorostów ostrym nożem i przetnij rolkę na pół. Umieścić dwie części obok siebie i ponownie przyciąć kilkoma kawałkami, w zależności od rozmiaru rolek.
Jak
- Możesz zrobić sushi z ryżem na zewnątrz, wykonując te same kroki, ale zostaw miskę ryżu na wierzchu z wodorostami na wierzchu; Po zakończeniu rzuć trochę ryżu sezamowego do ryżu. Ta metoda wymaga trochę więcej praktyki.
Uwaga
- Nie przygotuj więcej niż jednej rolki na raz lub ryż może wyschnąć.
Czego potrzebujesz
- Mata bambusowa
- Wodorosty
- Ryż gotowany i przyprawiony
- Wypełnienia
- Nasiona sezamu