Zawartość
Sól jest zawsze taka sama, prawda? Co sprawiłoby, że sól morska, używana w kuchni, różni się od soli z Morza Martwego, dumnie zaopatrzona w półki na rynkach naturalnych produktów do pielęgnacji skóry? Faktem jest, że różnice w ilości pierwiastków chemicznych oddzielają je, dzięki czemu jeden z nich doskonale nadaje się do produkcji masy, a drugi jest ważnym narzędziem leczniczym dla skóry.
Geografia
Morze Martwe leży na granicy jordańskiej z Izraelem. Odparowanie zmniejszyło objętość wody znacznie szybciej, niż deszcze mogły uzupełnić w ciągu ostatnich 10 000 lat, pozostawiając ogromne pokłady skoncentrowanej soli.
Historia
Istnieje długa historia myśliwych terapeutów, którzy udają się w morze martwe, aby wykonywać zabiegi. W rzeczywistości rzymski historyk Flavius napisał o leczniczych właściwościach Morza Martwego 2000 lat temu.
Hotele nad brzegiem Morza Martwego (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
Skład chemiczny
Stężenie soli w Morzu Martwym jest 10 razy wyższe niż w oceanach (33 procent wobec 3 procent). Jego sól jest również znacznie bogatsza w związki mineralne, o wysokich stężeniach magnezu, potasu, chlorku wapnia i bromków.
Aspekty
Tylko 12 do 18% soli z Morza Martwego to chlorek sodu, sól, której używamy w żywności. Przeciętne morza to 97% chlorek sodu. W związku z tym nie można umieszczać soli z Morza Martwego na frytkach, ponieważ wysoka koncentracja minerałów i niskie stężenie pierwiastków soli kuchennej sprawiają, że jest gorzki.
Funkcja
Główne zastosowania soli morskiej to gotowanie, podczas gdy główne zastosowania soli z Morza Martwego mają charakter terapeutyczny. Ludzie, którzy cierpią z powodu różnych podrażnień skóry i zaburzeń reumatycznych, kupują produkty z tej soli do użytku domowego (lub, jeśli mają szczęście, podróżują do Izraela, aby się w nim bezpośrednio kąpać).