Zawartość
Mąka kukurydziana i mąka kukurydziana pochodzą z kukurydzy. W rzeczywistości przygotowanie takiej żywności obejmuje te same procesy i składniki. Jedyna różnica polega na tym, że mąka jest mielona w grubym lub średnim młynku, a mąka kukurydziana jest mielona na bardzo drobno. Może się to wydawać niewielką różnicą, ale oba są używane na różne sposoby.
Zastosowania mąki kukurydzianej
W wielu kulturach mąka kukurydziana jest surowcem do produkcji żywności. Jest używany do produkcji różnych potraw, takich jak chleb kukurydziany, polenta, ciastka kukurydziane, a czasem ciasta. Służy również do produkcji panierki w niektórych potrawach, takich jak smażona ryba.
Używa mąki kukurydzianej
Mąka jest znacznie drobniejsza niż mąka kukurydziana, ale jest używana inaczej. Jest mielony na pudrową konsystencję. Sam w sobie nie jest pokarmem, ale jest szeroko stosowany do nadawania konsystencji zupom i sosom. Mąka może mieć słodki smak charakterystyczny dla kukurydzy i może nie być dobrym rozwiązaniem do dań o delikatniejszym smaku. Jest używany w ciastkach i ciastach.
Różnice w kolorze
Mąka kukurydziana jest biała, natomiast mąka kukurydziana może mieć kilka kolorów, w zależności od rodzaju użytej kukurydzy. Mąka kukurydziana może być biała, żółta, a nawet niebieska.
Skrobia kukurydziana
Skrobia kukurydziana, która różni się od mąki kukurydzianej i mąki kukurydzianej, jest znana w Wielkiej Brytanii jako mąka kukurydziana. Jedno nie zastępuje drugiego, dlatego należy uważać, aby ich nie pomylić.
Posypka
Mąka kukurydziana, która ma grubszą konsystencję, jest znana jako ziarna kukurydzy.