Zawartość
Warzywa suszone pozwalają na przechowywanie ich do późniejszego wykorzystania w zupach lub odtworzenia w celu przygotowania potraw dla dzieci lub innych przepisów. Istnieje możliwość suszenia różnego rodzaju warzyw, w tym marchwi. Chociaż wiele osób używa suszarki do żywności do ich suszenia, nie jest to konieczne. Oprócz zastosowania odwadniacza możliwe jest również wykonanie tego zadania metodą suszenia w piecu. Odpowiednie przygotowanie pomoże Twojej marchewce odpowiednio się odwodnić.
Krok 1
Umyj całe marchewki szczotką do warzyw lub nylonową szczotką siatkową, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Osusz je czystym ręcznikiem kuchennym.
Krok 2
Marchewki położyć na desce do krojenia i ostrym nożem pokroić w plasterki o grubości 3 mm. Odrzuć czubki warzyw, na których rosną liście.
Krok 3
Gotuj na parze plastry marchewki przez trzy minuty, używając szybkowaru lub zwykłej patelni z wyjmowanym rusztem do gotowania na parze. Wyjmij marchewki z patelni i umieść je w durszlaku do wyschnięcia na kilka minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 60 stopni Celsjusza. Ułóż plasterki marchwi w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Użyj termometru piekarnika na blasze do pieczenia, aby monitorować temperaturę podczas procesu odwadniania żywności.
Krok 5
Włożyć marchewki do piekarnika i pozostawić drzwi urządzenia na kilka cali uchylonych, aby wilgoć mogła się ulotnić. W razie potrzeby wyreguluj temperaturę piekarnika, aby utrzymywała się między 60 a 65 ° C, przy otwartych drzwiach. Jako wskazówkę użyj temperatury piekarnika.
Krok 6
Sprawdzaj marchewki co 30 minut. Będą całkowicie odwodnione, gdy staną się twarde i kruche w dotyku. Proces suszenia jest powolny i może trwać od sześciu do dziesięciu godzin.
Krok 7
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, gdy marchewki są całkowicie odwodnione. Połóż na blasze chłodzącej i pozwól plastrom marchwi ostygnąć.
Krok 8
Suszone marchewki przechowuj w szklanym słoju z szczelną pokrywką. Trzymaj je w chłodnym, ciemnym miejscu, np. W spiżarni.