Zawartość
Rozpad węglowodanów i białek podczas trawienia zapewnia dużą ilość energii potrzebnej na cały dzień. Twoje ciało potrzebuje również lipidów lub tłuszczów do wykonywania niektórych kluczowych funkcji, w tym wchłaniania witamin z przewodu pokarmowego. Kwasy nukleinowe tworzą szkielet materiału genetycznego w komórkach, DNA i RNA. Pokarmy w diecie dostarczają węglowodanów, białek i lipidów potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania, a organizm syntetyzuje kwasy nukleinowe w każdej z komórek.
Węglowodany
Twoje ciało wykorzystuje węglowodany do zaopatrywania się w energię, głównie mięśnie i centralny układ nerwowy. Odgrywają również rolę w metabolizmie lipidów. Potrzebujesz dużej ilości węglowodanów w swojej diecie, aby Twój organizm nie rozkładał białek w mięśniach, aby zaopatrywać się w energię. Żywność zawierająca węglowodany to owoce, warzywa, zboża i produkty mleczne. W żołądku i jelicie cienkim proces trawienia rozkłada węglowodany na mniejsze łańcuchy cząsteczek cukru, takich jak glukoza, galaktoza i fruktoza. Następnie krwiobieg transportuje cukry do wątroby, która przekształca fruktozę i galaktozę w glukozę, której komórki we wszystkich narządach i tkankach zużywają energię.
Białko
Białko to kolejne ważne źródło energii, które otrzymujesz z diety. Zapewnia strukturę Twojemu ciału, stając się mięśniami, skórą, włosami i paznokciami. Harvard School of Public Health twierdzi, że w organizmie znajduje się 10000 różnych białek. Znajdują się one we wszystkich komórkach i tworzą enzymy, jednostki kluczowych reakcji chemicznych w komórkach, w tym trawienia pokarmu. Białko powstaje z różnych konfiguracji dwudziestu typów aminokwasów. Ponieważ nie są one magazynowane w organizmie, musisz codziennie dostarczać je przez białko w diecie. Białko znajduje się w mięsie, rybach, drobiu i roślinach, takich jak soja i orzechy.
Lipidy
Lipidy lub tłuszcze w twoim ciele obejmują steroidy, fosfolipidy, cholesterol i trójglicerydy. Są niezbędne do magazynowania energii, tworzenia błon komórkowych, syntezy wielu hormonów i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Węglowodany zaspokajają większość dziennego zapotrzebowania na energię. Twoje ciało wykorzystuje lipidy, które zawierają dziewięć kalorii na gram zamiast czterech kalorii na gram węglowodanów, jako rezerwę energii. Jego komórki tkanki tłuszczowej przechowują lipidy, takie jak trójglicerydy, które według Elmhurst College mogą stanowić około 90% objętości komórek. Złogi tłuszczu, czyli tkanki tłuszczowe, również tworzą warstwę ochronną wokół ważnych narządów. Źródłami lipidów w pożywieniu są oleje, tłuszcze zwierzęce i orzechy.
Kwasy nukleinowe
Kwasy nukleinowe to DNA lub kwas dezoksyrybonukleinowy i RNA lub kwas rybonukleinowy. Są odpowiedzialni za przenoszenie informacji genetycznej zakodowanej w ich komórkach, co stanowi ich model wzrostu i rozwoju. Niektóre cząsteczki RNA służą również jako katalizatory reakcji chemicznych organizmu, w tym syntezy białek i regularnej ekspresji genów. Nukleotydy tworzą szkielet kwasów nukleinowych. DNA zawiera nukleotydy adeniny, guaniny, cytozyny i tyminy; RNA zawiera adeninę, cytozynę, guaninę i uracyl. Twój organizm sam syntetyzuje kwasy nukleinowe i nie otrzymuje ich z pożywieniem.