Zawartość
Jaszczurka jest popularnym kawałkiem mięsa, ponieważ jest stosunkowo niedroga, a jednocześnie smaczna i bogata w białko i żelazo. Powszechnym problemem związanym z tym mięsem jest jednak to, że może być trudne do przeżucia. Istnieją sposoby, aby uczynić go tak miękkim, że można go łatwo przeciąć za pomocą samego widelca. Mięso można zmiękczyć na kilka sposobów, aby przygotować pyszny posiłek.
Krok 1
Umieść jaszczurkę na czystej, gładkiej powierzchni i uderz ją tasakiem. Zrób to z dwóch stron mięsa. Młotek do mięsa pomaga rozbijać włókna mięsa, dzięki czemu jest bardziej miękkie.
Krok 2
Wymieszaj biały ocet, oliwę i starty czosnek, aby zrobić marynatę. Połóż mięso na półmisku i polej nim miksturą. Przykryj i wstaw do lodówki na cztery do sześciu godzin. Kwasowość octu, a także enzymy czosnku pomogą uczynić jaszczurkę bardziej delikatną.
Krok 3
Mąką mięso. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju na średnim ogniu i przyrumienić boki mięsa przez minutę. Przenieś na patelnię elektryczną. Dodaj posiekaną cebulę, puszkę kremu grzybowego i 250 gram bulionu.
Krok 4
Gotuj mięso na patelni elektrycznej w niskiej temperaturze przez sześć do ośmiu godzin.