Zawartość
Słodkim prezentem będzie tort ozdobiony wstążką. Wstążka owinięta wokół tortu będzie świetnym sposobem na udekorowanie ciasta bez konieczności pracy z lukrem. Lukier to ciekawy sposób, aby ciasto wyglądało, jakby miało dekorację ze wstążki, ale dla ułatwienia można użyć prawdziwej wstążki, ponieważ jest łatwiejsza w obróbce i tańsza. Sztuczka przy ozdabianiu ciasta taśmą polega na nałożeniu na samą taśmę warstwy ochronnej, aby tłuszcz z lukru nie wsiąkał do niej tworząc niepożądane plamy.
Krok 1
Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby uzyskać solidną powierzchnię. Jeśli pokrowiec jest zbyt miękki i ciepły, wstążka lub koronka mogą zapaść się, a pokrowiec będzie się na nich zbierał.
Krok 2
Za pomocą taśmy mierniczej zmierz obszar ciasta, w którym chcesz umieścić taśmę. Wytnij jej kawałek do zmierzonego rozmiaru, dodając kolejne 1,30 cm, aby zachodził na siebie.
Krok 3
Prasuj taśmę, usuwając w ten sposób wszelkie zmarszczki lub wgniecenia, mogą zepsuć wygląd ciasta. Im bardziej miękka dekoracja, tym piękniej będzie wyglądać.
Krok 4
Wytnij kawałek woskowanego papieru o tej samej długości co wstążka. W razie potrzeby pokrój kilka kawałków, aby uzyskać ten sam rozmiar.
Krok 5
Umieść wstążkę lub kokardkę na desce do prasowania tylną stroną do góry. Następnie przykryj go całkowicie papierem woskowanym, aby zapobiec przebiciu okładki przez taśmę. Obróć go na prawą stronę i usuń nadmiar na krawędziach.
Krok 6
Ostrożnie ułóż wstążkę na cieście. Zwilż część pokrycia na jednym końcu i nałóż na drugi.