Zawartość
Świeża kukurydza prosto z farmy jest niezapomniana. Od aromatu pola po gotowane kłosy czekające na masło i sól, kukurydza jest gwiazdą letniego posiłku na wsi. Znajdź dobre uszy na targach, stoisko w środku, zabierz je znajomym lub rodzinie. Niech będzie to zajęcie rodzinne - dzieci obierają uszy, a dorośli gotują. Ze świeżymi uszami Twój posiłek będzie niezapomniany.
Krok 1
Kupuj kolby na rynku lub na straganach późnym latem. Zwiędnięta słoma może ukryć zgniłe lub zepsute ziarna. Zaplanuj około jednego ucha na porcję.
Krok 2
Oczyść ucho, usuwając słomkę i nitki, dokładnie wyczyść uszy. Umyj je dobrze.
Krok 3
Przed gotowaniem na parze uszy moczyć przynajmniej godzinę na patelni z czystą wodą, nie moczyć dłużej niż cztery godziny. Obserwuj ilość wody, którą wchłaniają uszy. Usuń wodę z garnka, pozostawiając tylko około 2,5 cm wody. Umieść uszy na wsporniku do gotowania na parze i umieść wspornik wewnątrz naczynia. Przykryj patelnię.
Krok 4
Postaw garnek na kuchence na dużym ogniu. Gotuj kolby przez około 15 minut w stanie wrzenia. Zdejmij uszy pojedynczo, używając pęsety. Zgaś ogień po zdjęciu wszystkich uszu. Przed podaniem pozwól im ostygnąć przez około 5 minut.