Jak gotować bułeczki na grillu gazowym

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Żeberka najlepiej gotować na małym ogniu przez dłuższy czas. Możesz gotować je w piekarniku, ale grilowanie ich pozwala uniknąć przegrzania w kuchni, uwalniając piekarnik do innych potraw i nadając mu dymny smak za pomocą niektórych kawałków drewna używanych specjalnie do tego. Żeberka grillowe na grillu gazowym wykorzystują inne źródło ciepła niż grill węglowy, ale pomysł jest taki sam.

Instrukcje

Możesz gotować bułeczki na grillu gazowym (Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Usuń białawą skórę z żeber i przetrzyj przyprawy lub pozostaw w marynacie. Owiń żeberka suchą plastikową przyprawą lub przykryj marynaty plastikiem i zostaw w lodówce na noc.
Włącz tylko połowę palników na grillu gazowym. Żeberka należy ugotować na połowie grilla, który nie jest włączony, utrzymując je z dala od bezpośredniego ciepła. Ustaw temperaturę grilla na 150 ° C, jeśli to możliwe.
Rozwiń żebra i umieść je na boku grilla, który nie jest włączony. Ustaw je na ruszcie, tak aby kość była skierowana w dół.
Umieść swoje bezdymne paski na tacy grillowej, jeśli chcesz palić mięso. Jeśli grill nie ma tacy na wióry, zawiń ją w folię aluminiową i pozostaw arkusz otwarty na tyle, aby zniknął. Umieść owijkę na wymienniku ciepła grilla.
Zamknij pokrywę grilla i nie otwieraj jej przez co najmniej 30 minut. Utrzymuj temperaturę grilla w 150 ° C
Gotuj żeberka przez około trzy godziny, aż mięso będzie delikatne i odejdzie od kości. Użyj szaszłyków z grilla, aby obrócić mięso, gdy jest ono grillowane.
Wyjmij ugotowane żeberka z grilla i pozwól im spocząć na desce lub talerzu pokrytym folią przez 10 do 15 minut, zanim pokroisz je na porcje i porcję.

Jak

Jeśli się spieszysz, zwiększ temperaturę grilla do 160 ° C i grilluj przez około dwie godziny, nawet jeśli nie wychodzą tak miękko. Alternatywnie można grillować w temperaturze 135 ° C przez cztery godziny.