Jak zrobić słodkie gruszki

Wideo: Gruszki w zalewie słodko - kwaśnej. Domowy przepis na gruszki w słoikach. Przetwory. MENU Dorotki.

Zawartość

Instrukcje
Czego potrzebujesz

W puszkach słodycze ze skórki arbuza działają jak tradycyjne przetwory i niskotłuszczowe lub beztłuszczowe przyprawy lub przekąski. Zamiast wyrzucać resztki arbuza, odetnij korę i zamień ją w soczystą przekąskę. Przetwory stają się dobrą atrakcją, gdy skórka jest cięta na małe kawałki, aby być polewą hamburgera lub hot doga. Wybierz dojrzały arbuz bez śladów próchnicy lub uszkodzeń, aby uzyskać lepsze wyniki przy puszkowaniu.

Instrukcje

Zapisz skórkę arbuza, aby zrobić słodkie przetwory (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Umyć zewnętrzną część arbuza wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia z powierzchni. Wytnij arbuza, aby go otworzyć i usunąć czerwone ciało, pozostawiając cienką różową warstwę wzdłuż skorupy.
Usuń zieloną warstwę z zewnętrznej strony arbuza i pokrój skórkę na kawałki od 2,5 do 5 cm.
Napełnij 2-litrowy czajnik wodą i zagotuj go z dwoma łyżkami grubej soli. Zmniejsz temperaturę do średniej i zagotuj od pięciu do sześciu filiżanek kory przez pięć minut lub do miękkości. Usuń skórkę z wody i umieść w dużej misce.
Przygotuj solankę, mieszając dwie szklanki cukru, jedną szklankę octu i jedną łyżeczkę przyprawy do marynowania na patelni. Stwórz mieszankę słodkich przypraw, dodając łyżeczkę ziela angielskiego, jedną łyżeczkę proszku goździkowego i jedną łyżeczkę proszku cynamonowego. Dodaj tę kombinację do osolonej wody i dobrze wymieszaj.
Gotować solankę przez 15 minut i wlać na skórki z arbuza. Połóż szklane naczynie na ciasto na skórki, aby utrzymać je w solance. Przykryj miskę i włóż do lodówki na 24 godziny.
Wyjmij skórki arbuza z lodówki i wlej je do dużego rondla. Zagotuj pierścienie i słoną wodę. Obniż temperaturę i gotuj przez 60 minut. Przygotuj cztery słoiki konserwowe, gotując je w wodzie przez pięć minut lub używając zmywarki z gorącą wodą. Ułóż pojemnik w oczekiwaniu na czyszczenie słoików.
Umieść pokrywki w małym rondlu i gotuj je przez dwie minuty, aby zmiękczyć gumkę. Wypełnij słoiki korą do 1,3 cm od góry i umieść po 2,5 cm kawałka cynamonu w każdym. Umieść trochę płynu w słoikach, aby wypełnić pustą przestrzeń i przykryj całą skorupę. Oczyść krawędzie czystym, wilgotnym ręcznikiem.
Załóż pokrywkę na pojemnik i mocno dokręć pierścień, aby przytrzymać gumkę w słoiku. Unikaj zbyt mocnego dokręcania pierścienia, ponieważ utrudnia to usunięcie.
Umieść słoiki w pojemniku z wrzącą wodą, upewniając się, że zanurzysz ich górną część. Gotuj pojemniki przez dziesięć minut, aby przetworzyć je do przechowywania. Przetwarzać fiolki przez 15 minut na wysokości powyżej 305 m.
Wyjmij słoiki z pojemnika i włóż je do ręcznika, aby ostygły. Prawidłowo przetworzone słoiki będą miały narysowany środek pokrywy, gdy będą chłodzone. Usłyszysz wyskakujące słoiki, gdy tak się stanie. Schłodzić wszelkie słoiki, które nie są zamknięte.