Zawartość
Ser jest popularny do podawania na imprezach. Możesz podawać go samodzielnie lub jako aperitif do różnych potraw. Jest łatwy w obsłudze, ponieważ nie wymaga dużego przygotowania, ale obliczenie ilości potrzebnej dla Twojej grupy może być trudne. Na szczęście istnieje dobrze przyjęty wzór na obliczanie ilości sera potrzebnej do obsłużenia liczby osób na przyjęciu.
Krok 1
Zdecyduj, czemu jeszcze będziesz służyć. Ilość zakupionego sera będzie zależeć od tego, jakie inne opcje zostaną podane Twoim gościom. Jeśli zamierzasz podawać ser jako danie główne, będziesz potrzebować więcej w porównaniu do serwowania innych rodzajów potraw.
Krok 2
Oblicz rzeczywistą liczbę osób, które weźmie udział. Grupa 70 osób będzie prawdopodobnie składać się z dorosłych i dzieci. Policz każdego dorosłego jako „jedynkę”, a każde dziecko jako „średnie”. Na przykład, jeśli spodziewasz się przyjąć 70 osób, 60 dorosłych i 10 dzieci, liczbę należy obliczyć jako 60 + (10 x 0,5) lub 65. Jeśli wszyscy goście są osobami dorosłymi, liczba ta wyniesie 70.
Krok 3
Oblicz ilość serwowanego sera. Jeśli główną przekąską do podania jest ser, oblicz ilość, mnożąc rzeczywistą liczbę osób przez 60 g. Dla grupy 70 osób, której główną przekąską jest ser, kup 70 x 60 g, czyli 4,2 kg. Jeśli ser jest podawany z innymi opcjami, oblicz ilość, mnożąc rzeczywistą liczbę gości przez 30 g. Na 70 osób kup 70 x 30 g, czyli 2,1 kg sera.
Krok 4
Zaokrąglij obliczoną kwotę w górę lub w dół, w zależności od pory dnia i oczekiwanego głodu grupy. W przypadku wydarzeń przed obiadem lub kolacją możesz nieco zwiększyć ilość. W przypadku spotkań po posiłkach można zmniejszyć kwotę.
Krok 5
Wybierz od trzech do czterech rodzajów sera do podania. Wybierając sery, weź pod uwagę temat swojego spotkania. Bardziej formalne wydarzenie może pasować do włoskich i francuskich serów, podczas gdy bardziej swobodne spotkanie może zamówić hiszpańskie sery. Podawaj pieczywo lub tosty z serem.
Krok 6
Kup ser w wybranym supermarkecie lub zamów go u lokalnego dostawcy. Dostawca może preferować obliczanie porcji i wybieranie serów zamiast kierowania się ich wyborem. Jeśli zdecydujesz się na wybór dostawcy, zamawiaj z dużym wyprzedzeniem.