Zawartość
- Struktura chemiczna
- Cząsteczka syntetycznego detergentu
- Cząsteczka mydła
- Wypełniacze detergentów
- Dodatkowe składniki
Używamy detergentów jako środków czyszczących. Dzielą się na dwie kategorie: mydła lub syntetyczne detergenty. Oba mają podobne właściwości chemiczne, które pozwalają im usuwać tłuszcz i brud, rozpuszczając je w wodzie.
Struktura chemiczna
Cząsteczka detergentu ma dwa końce. Końcówka hydrofobowa będzie przylegać do oleju, ale nie do wody. Hydrofilowy koniec będzie wiązał się z wodą, ale nie z olejem.
Cząsteczka syntetycznego detergentu
Poliglukozydy lub detergenty działające w twardej wodzie składają się z cząsteczek glukozy połączonych z hydrofobowymi łańcuchami bocznymi.
Cząsteczka mydła
Cząsteczka mydła składa się z długołańcuchowego kwasu tłuszczowego, który jest poddawany reakcji z substancją alkaliczną, procesowi, który zapewnia kwasowi koniec hydrofilowy i hydrofobowy. Mydło nie czyści dobrze w twardej wodzie, która zawiera chemikalia, które reagują z mydłem, tworząc pianę.
Wypełniacze detergentów
Wypełniacze nadają syntetycznym detergentom zdolność rozpuszczania się w twardej wodzie, która zawiera naładowane cząsteczki lub jony, które reagują z mydłem, zmniejszając ich zdolność czyszczącą. Wypełniacze, takie jak polifosforany, silnie wiążą się z jonami wody. Wypełniacze, takie jak węglan sodu, tworzą osad z jonami.
Dodatkowe składniki
Mydła zwykle zawierają substancje zapachowe, barwniki, a nawet składniki ziołowe. Detergenty syntetyczne zawierają inne składniki, takie jak wybielacze, środki zmiękczające tkaniny i środki zapobiegające repozycji, które zapobiegają ponownemu osadzaniu się brudu.