Zawartość
Brokuły kupowane w sklepach spożywczych mogą być drogie i nie tak dobre, jak domowe i świeżo zebrane brokuły. To warzywo jest zdrowe i jest używane w wielu przepisach. Sadzenie brokułów to tylko część bitwy. Trzeba wiedzieć, kiedy i jak je zbierać. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, brokuły znikną, a główki brokułów staną się nasionami.Czas zbiorów różni się w zależności od odmiany.
Krok 1
Sprawdź główki brokułów. Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy brokuły są gotowe do zbioru, jest mocna i mocna głowa. Składają się z małych jadalnych kwiatów i należy je do siebie dociskać. Zbadaj różyczki poza główką brokuła. Jeśli poszczególne pąki mają wielkość główki zapałki, będą gotowe do zbioru. Zmierz głowę. Większość główek brokułów ma szerokość od 10 do 18 cm.
Krok 2
Zbadaj kolor różyczek. Jeśli są ciemnozielone, są gotowe. Jeśli niektórzy mają cień żółtego, oznacza to, że głowa za chwilę zniknie. Te głowy należy natychmiast zebrać.
Krok 3
Potnij główkę brokuła ostrym nożem. Nie ciąć tuż pod kwiatostanami, mierzyć do 12 cm lub więcej poniżej głowy. Zrób szybkie cięcie. Nie widziałem, ponieważ szkodzi to roślinie i może powodować choroby. Łodygi brokułów są przycięte na długo, aby pędy boczne rosły w dużych kwiatostanach.