Jak zrobić Chi Chi Dango

Wideo: How to Make Chi Chi Dango - Chewy & Sweet Treat - Recipe

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Chi chi dango mochi to rodzaj japońskiej słodyczy zrobionej ze słodzonej mąki ryżowej zwanej „mochiko” i aromatyzowanej wanilią i mlekiem kokosowym. Chociaż Chi Chi dango jest popularna w Japonii, nie jest powszechnie spotykana w innych krajach, takich jak Stany Zjednoczone czy Brazylia, ale na szczęście ten pyszny słodki jest dość łatwy do zrobienia we własnym domu. Słodzoną mąkę ryżową i skrobię ziemniaczaną można znaleźć w kilku specjalistycznych azjatyckich sklepach spożywczych, a także w niektórych popularnych supermarketach.

Instrukcje

Chi chi dango to mochi o smaku mleka kokosowego (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Podczas ogrzewania piekarnika wyrównaj boki i spód ciasta pergaminem.
Wymieszać mąkę ryżową, cukier i pieczenie razem w średniej wielkości misce i odstawić.
Wymieszaj wodę, wanilię, mleko kokosowe i czerwony barwnik spożywczy w dużej misce. Pokonaj jedną trzecią mieszanki mąki w mokrej mieszance, a następnie dodaj resztę. Mieszać, aż ciasto będzie jednorodne i gładkie.
Uformuj ciasto chi chi dango. Przykryj formę folią i piecz przez godzinę. Niech ostygnie całkowicie, około 30 do 45 minut.
Przykryj czystą powierzchnię skrobią ziemniaczaną lub skrobią kukurydzianą. Przeciąć nożem chi chi dango wzdłuż na sześć pasków. Zwinąć paski w skrobię. Odetnij paski sześć razy, aż otrzymasz małe kawałki.
Owiń kawałki, których nie planujesz jeść indywidualnie na woskowanym papierze i skręć końce, aby je zamknąć.

Jak

Inne smaki można mieszać w chi chi dango przed pieczeniem, w tym rozpuszczoną czekoladę i ubite czerwone owoce.

Uwaga

Cukierki przyklejają się do każdej metalowej powierzchni, niszcząc linie cięcia. Upewnij się, że używasz plastikowego noża lub obcinarki do pizzy, lub owinięte w plastik, aby zminimalizować jakiekolwiek uszkodzenia.