Zawartość
Producenci mięsa przetwarzają lub mielą najtwardsze kawałki, aby były bardziej miękkie. Mielona wołowina jest popularnym pokarmem rodzinnym, ponieważ jest najtańszym kawałkiem, a przygotowane z niej potrawy karmią kilka osób niewielką ilością mięsa. Wadą mielonej wołowiny jest to, że jeśli nie jest schładzane, może wytwarzać niebezpieczne bakterie. Nawet po schłodzeniu może się zepsuć. Kucharze dbający o swoje zdrowie powinni wiedzieć, jak rozpoznać przeterminowane mięso.
Krok 1
Poszukaj daty ważności na opakowaniu mięsa mielonego. Czasami można go znaleźć w prawym górnym rogu. Jeśli podana data minęła, musisz wyrzucić mięso.
Krok 2
Zbadaj kolor mięsa. Powinien być różowo-czerwony i może mieć brązowy kolor na brzegach. Nie jedz mięsa mielonego, jeśli jest ciemnobrązowe, szare lub czarne.
Krok 3
Dotknij mięsa, aby sprawdzić jego konsystencję. Jeśli wygląda dobrze, powinien być nieco elastyczny. Kiedy mięso się psuje, staje się oślizgłe i lepkie. Po dotknięciu mięsa umyj ręce mydłem antybakteryjnym.
Krok 4
Wąchaj mielone mięso. Jeśli zauważysz kwaśny lub nieprzyjemny zapach, wyrzuć go. Świeże mięso nie będzie miało tego zapachu.