Jak sprawdzić, czy mielona wołowina jest nadal dobra

Autor: Christy White
Data Utworzenia: 7 Móc 2021
Data Aktualizacji: 11 Grudzień 2024
Anonim
Najlepszy domowy hamburger. Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera. MENU Dorotki
Wideo: Najlepszy domowy hamburger. Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera. MENU Dorotki

Zawartość

Mięso mielone wołowe jest bardzo podatne na psucie się, a nie na stałe cięcia z powodu dużej ilości powierzchni, która jest odsłonięta, gdy zostanie zmiażdżona. Zepsute mięso jest niebezpieczne dla wszystkich, a tym bardziej dla niemowląt i dzieci, osób starszych i osób z upośledzonym układem odpornościowym z powodu choroby lub schorzeń. Właściwie obchodzić się z mielonym mięsem i znać oznaki pogorszenia, aby uniknąć choroby. Bezpiecznie jest gotować gotowaną wołowinę w temperaturze wewnętrznej co najmniej 72 ° C, ale jeśli już została zepsuta, temperatura ta nie gwarantuje bezpieczeństwa.


Instrukcje

W celu bezpiecznego spożycia mielonej wołowiny należy znać oznaki pogorszenia (Zedcor Wholly Owned / PhotoObjects.net / Getty Images)

  1. Przeczytaj etykietę, aby sprawdzić, czy mięso zostało zakupione we wskazanym okresie ważności. Umieść go w lodówce jak najszybciej po zakupie.

  2. Oceń mięso mielone. Jest normalne, że jest ciemniejszy wewnątrz i bardziej czerwony na zewnątrz. Spłukiwanie jest oznaką kontaktu z tlenem, który występuje naturalnie, gdy jest zmielony. Jeśli jest ciemna lub szarawa w całości, może być zanieczyszczona lub na drodze ekspresowej w celu skażenia.

  3. Zapach mielonej wołowiny. Zepsute produkty wytwarzają kwaśny lub głęboko zjełczały zapach. Świeża wołowina pachnie czysto i nie ma silnego zapachu.

  4. Poczuj powierzchnię mielonej wołowiny. Uważaj na pogorszenie, jeśli jest gładkie, lepkie lub lepkie w dotyku.


  5. Spróbuj dokładnie ugotowanego mięsa mielonego, aby sprawdzić, czy smak lub zapach jest dziwny. Nawet jeśli przeszła inne testy, jeśli smak jest zły, nie jedz tego.

Jak

  • Użyj mielonej wołowiny w dzień lub dwa od zakupu. Jeśli nie możesz go szybko użyć, zawiń części w folię lub plastikowe torby, które można przynieść do zamrażarki, oznacz je i zamroź. Rozszerzenie współpracy w Wirginii w Stanach Zjednoczonych stwierdza, że ​​jeśli jest właściwie zamrożone, to trwa trzy lub cztery miesiące.

Uwaga

  • Inne mięsa inne niż bydło są również podatne na szybkie pogorszenie. Ostrożnie obchodź się z całym mięsem.
  • Po pracy z surowym mięsem umyć ręce ciepłą wodą z mydłem. Umyć także wszelkie powierzchnie i przybory, które się z nim stykają.
  • Nigdy nie dostarczaj mielonej lub surowej mielonej wołowiny.