Zawartość
Świeże krewetki można zamrażać do sześciu miesięcy, jeśli są starannie zapakowane. Dokładnie wysusz i usuń jak najwięcej powietrza, aby uniknąć odmrożeń. Nie zamrażaj ponownie rozmrożonych krewetek.
Okres czasu
Przechowuj świeże krewetki w lodówce do dwóch dni. Jeśli nie zamierzasz go przygotować od razu, przechowuj go w zamrażarce.
Zapobieganie / rozwiązanie
Jeśli krewetki zostały już zamrożone i rozmrożone i nie można ich przygotować w ciągu kilku dni, można je gotować na parze lub podsmażać bez przyprawiania. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie zamroź do wykorzystania w innym przepisie.
Kilka uwag
Jeśli zamrozisz krewetki w płaskiej paczce, rozmrożenie będzie znacznie łatwiejsze, niż gdyby były w okrągłym lub kwadratowym pojemniku.
Jak używać
Rozmrażaj mrożone krewetki, pozostawiając je w lodówce na kilka godzin. Gdy potrzebujesz ich szybko, pozostaw je pod zimną bieżącą wodą w samym opakowaniu lub umieść opakowanie w misce z wodą i kilkoma kostkami lodu.
Pułapki
Nie umieszczaj paczki krewetek pod gorącą lub ciepłą wodą w celu rozmrożenia skorupiaka, ponieważ spowoduje to jego częściowe ugotowanie i rozmrożenie, a efektem końcowym będzie gumowa krewetka.
Temperatura
Krewetki gotować do temperatury 63 ° C lub do momentu, gdy będą matowe i białawe. Podawaj natychmiast lub pozostaw w lodówce, jeśli nie zostaną spożyte w ciągu dwóch godzin.