Zawartość
Mniej kwaśną kawę można wytwarzać przechodząc jeszcze przeziębienie i można ją spożywać u osób cierpiących na refluks kwasowy lub problemy żołądkowo-jelitowe spowodowane zwykłą kawą. Wytwarzanie kawy w sposób, w jaki uczymy, zmniejszy do 67% kwasowości bez wpływu na smak i aromat. Jeśli cierpisz na refluks kwasowy lub problemy żołądkowo-jelitowe, kawa o niskiej zawartości kwasu może być odpowiedzią na twoje problemy z kofeiną.
Instrukcje
-
Umieść filiżankę ziaren kawy w misce ze stali nierdzewnej. Dodaj ¼ szklanki wody i delikatnie zamieszaj, aż ziarna będą wilgotne.
-
Dodaj kolejne 1 ¾ szklanki wody do miski i nie mieszaj. Spróbuj majstrować przy ziarnach jak najmniej.
-
Przykryj miskę pokrywką z tworzywa sztucznego lub aluminium i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 12 godzin.
-
Przełóż skoncentrowaną kawę na średniej patelni, a następnie na drobne sito. Twoja nisko kwaśna kawa jest teraz gotowa do przygotowania - czy to na ciepło, czy na zimno.
-
Na zimną kawę o niskiej kwasowości napełnij szklankę kostkami lodu i dodaj ¼ filiżanki kawy. Dodaj ¾ szklanki mleka i delikatnie zamieszaj. Cukier z cukrem do smaku.
-
Dla gorącej, niskokwasowej kawy, podgrzej ¾ szklankę mleka w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, uważając, aby się nie zagotować. Wlej mleko do filiżanki kawy i dodaj ¼ filiżanki kawy. Mieszać delikatnie i słodzić cukrem do smaku.
Jak
- Rozpocznij proces kawy na noc przed pójściem spać, więc rano będziesz miał kawę o niskiej kwasowości. Użyj dowolnego rodzaju ziarna, aby parzyć kawę bez kwasu. Przechowuj koncentrat kawy w lodówce i potrwa do dwóch tygodni.
Uwaga
- Nie zastępuj mleka kawą. Konieczne jest dodanie trochę tłuszczu, który jest tracony z powodu procesu. Jeśli nie używasz mleka, będziesz miał szklankę wodnistej kawy o niskiej zawartości kwasu.
Czego potrzebujesz
- Ziarna kawy dowolnego rodzaju
- Miska ze stali nierdzewnej
- Średnie sito
- Drobne sito
- Mleko
- Cukier (opcjonalnie)