Zawartość
Posiadanie postawy jest bardzo ważne, gdy pracujesz jako kelnerka w barze. Jego dwie główne troski to: służyć swoim klientom bardzo dobrze i pozytywnie reprezentować bar, w którym pracuje. Na początku możesz być nerwowy, ale doświadczenie tworzy pewność siebie. Wdrożenie niektórych z tych wskazówek pomoże Ci stać się doświadczoną i pewną siebie kelnerką.
Instrukcje
-
Zawsze miej uśmiech na twarzy - prawda. Nawet ktoś, kto miał kilka drinków, może dostrzec fałsz, a to może zniechęcić klientów.Najlepszą kelnerką jest to, że miło jest dzwonić, więc zachowujcie pełną entuzjazmu postawę i uśmiech na twarzy podczas pracy.
-
Bądź pewny siebie. Jeśli czujesz się komfortowo, klienci również będą. Zaufanie przychodzi naturalnie, gdy poprawiasz zatrudnienie. Doskonal swoją efektywność jako kelnerka i bądź świadoma napojów, które podaje bar, dzięki czemu możesz łatwo poinformować swoich klientów, gdy mają jakiekolwiek pytania lub nie wiedzą, co zamówić.
-
Zadbaj o potrzeby klientów, zanim będą musieli zapytać. Zwracanie uwagi na tych, którym służycie i przewidywanie swoich potrzeb - takich jak napełnianie pustej szklanki lub wniesienie rachunku zaraz po ich zakończeniu - jest częścią sposobu na zadowolenie klientów.
-
Zawsze bądź optymistą. Jeśli klient wypowie negatywny komentarz, odpowiedz pozytywnie. Na przykład, jeśli mówi, że ruch jest okropny, powiedz, że dowiedziałeś się, że autobus zostanie wykonany przed barem. Zachęcaj swoich klientów - nie karm ich negatywności.
-
Rozwijaj pozytywne relacje ze swoimi współpracownikami. Jeśli przyjaźnisz się z pracownikami, którzy pracują w kasie, wszystko będzie łatwiejsze w obsłudze klientów. Jeśli jednak ci się nie podobają, mogą poświęcić trochę czasu na dostarczenie zamówień, co oznacza, że Twoi klienci będą oczekiwać więcej.
-
Skontaktuj się ze swoimi klientami - dosłownie. Badanie przeprowadzone przez Cornell University w 1998 r. Wykazało, że klienci, którzy mieli krótki kontakt z kelnerkami - lub jakikolwiek dzwonek trwający do czterech sekund - poczuli się znacznie przyjaźniej i wykazali to, pozostawiając większe końcówki w przeciwieństwie do tych, których nie mieli brak kontaktu. Pokazanie uwagi w ten sposób sprawia, że klienci czują się kochani i bardziej związani z Tobą jako ich kelnerka.