Zawartość
Przygotowanie domowej oliwy z oliwek może być niezwykle proste, o ile masz podstawowe materiały i odrobinę cierpliwości. Jego oliwa z oliwek może być używana do gotowania lub jako dodatek do świeżego chleba rzemieślniczego. Twoi przyjaciele i rodzina będą pod wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych i będą błagać o Twoje sekrety w kuchni. Już nigdy nie będziesz chciał maczać chleba w produkcie kupionym w sklepie.
Krok 1
Wybierz oliwki na podstawie smaku, jaki chcesz, aby Twój olej miał smak. Kupowanie ich świeżo na targu gwarantuje, że są one wysokiej jakości i mają przyjemny smak. Zielone oliwki dają bardziej kwaśny olej, podczas gdy czarne oliwki mają mniej kwaśny smak. Jeśli lubisz smak świeżych oliwek, prawdopodobnie spodoba Ci się również zrobiona z nich oliwa.
Krok 2
Wytnij każdą oliwkę nożem kieszonkowym. Cięcie musi być głębsze niż skórka oliwki, ale nie tak głębokie, aby je złamać. To cięcie pozwala na ucieczkę oliwy z oliwek.
Krok 3
Ułóż oliwki na dnie małej szklanki, a następnie włóż do słoika z wodą. Słoik powinien być na tyle duży, aby w przypadku przepełnienia małej filiżanki zawartość można było do niej wylać.
Krok 4
Umieść sitko do herbaty na krawędzi szklanki z wodą, tak aby haczyki sitka mocno przylegały do krawędzi szklanki. Umieść miarkę w sitku do herbaty. Będzie działać jak ciężarek, aby pomóc utrzymać sitko na miejscu podczas procesu wytwarzania oleju.
Krok 5
Napełnij szklankę wodą do krawędzi tak, aby miała się przelać. Woda będzie działać jak odważnik, który wydobywa oliwę z oliwek. Olej wzniesie się do górnej części szklanki i spłynie do słoika.
Krok 6
Niech woda naciska olej na 24 do 48 godzin. Po wznowieniu zobaczysz, że szklanka jest nadal pełna wody i oliwek, a słoik zawiera kilka łyżek oliwy.
Krok 7
Posmakuj owocu swojej pracy. Pierwszą partię tradycyjnej oliwy z oliwek wybierz czystą lub ze świeżym chlebem. Wybierz chleb o łagodnym smaku, aby można było delektować się niuansami jego oliwy.