Zawartość
Ryż brązowy jest zdrową opcją dla zwykłego białego ryżu. Chociaż jest bardziej pożywny, trudniej jest go gotować. Znalezienie idealnej równowagi tekstury może być trudne; kilka minut lub dłużej, a otrzymasz chrupiące ziarna lub słoik owsianki. Częściowe gotowanie ryżu, a następnie gotowanie na parze to najskuteczniejszy sposób na zrobienie doskonałego brązowego ryżu o jakości restauracyjnej. Kubek surowego brązowego ryżu przyniesie dwie filiżanki ugotowanego ryżu.
Krok 1
Umyj ryż na durszlaku pod zimną bieżącą wodą przez około 30 sekund.
Krok 2
Zagotuj 12 filiżanek wody w dużym garnku na dużym ogniu.
Krok 3
Dodaj ryż i sól do wrzącej wody. Wymieszaj tylko raz, a następnie ponownie zagotuj wodę. Gotuj odkryty ryż we wrzącej wodzie przez 30 minut.
Krok 4
Wlej ryż i wodę do durszlaka nad zlewem kuchennym. Pozwól ryżowi całkowicie spłynąć przez około 15 sekund, potrząsając sitkiem, aby uwolnić nadmiar wody.
Krok 5
Włożyć ryż z powrotem na patelnię, aby się podgrzał. Przykryj go przykryciem lub ręcznikiem kuchennym. Pozostaw na parze na patelni przez 10 minut. Jeśli wolisz bardziej miękki ryż, pozwól mu gotować na parze jeszcze przez kilka minut.
Krok 6
Upuść ryż widelcem i podawaj na gorąco.