Jak zmiękczyć śpiący chleb

Wideo: Nigdy nie wyrzucaj czerstwego chleba. Jeden prosty trik sprawi, że znowu będzie chrupiący i świeży

Zawartość

Instrukcje
Metoda mikrofalowa
Wkładanie chrupkich pieczywa do piekarnika
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Chleby są najlepsze, gdy wychodzą z piekarnika, ale po 24 godzinach zaczynają wysychać. Ponieważ te suszone chleby nie są przeznaczone do konsumpcji, kucharze czasami używają ich do robienia budyni, sałatek, domowej roboty mąki chlebowej lub grzanek. Jeśli jednak planujesz wypiekać bochenki dzień lub dwa przed podaniem ich, lub jeśli wolisz je jeść o świcie, nie umieszczając ich w innym przepisie, możesz je podgrzać, aby były mniej suche i miękkie.

Instrukcje

Zmiękcz pieczone bochenki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby zmniejszyć spieczoną teksturę (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Metoda mikrofalowa

Umieść miękkie chleby na tacy. Nie używaj tej metody do chrupiących pieczywa, ponieważ ciepło z kuchenki mikrofalowej pozostawia je gumowate.
Przykryj patelnię masłem lub papierem morimowym i umieść ją na środku kuchenki mikrofalowej.
Ustaw czas ogrzewania na dziesięć sekund dla chleba. Na przykład zaprogramuj 20 sekund, jeśli ogrzewasz dwa bochenki i tak dalej. Naciśnij przycisk „Start”.
Otwórz kuchenkę mikrofalową i dotknij pieczywa, gdy ogrzewanie się skończy. Jeśli mają odpowiednią teksturę, usuń je z kuchenki mikrofalowej i podawaj. Jeśli nie, włącz ponownie urządzenie.
Pozostaw to na kolejne 10 sekund, sprawdzając chleb na każdym przystanku. Uważaj, aby ich nie przegrzać, ponieważ pozostawi to chleb z teksturą i gumą. Kiedy będą gotowe, wyjmij je z kuchenki mikrofalowej i podaj.

Wkładanie chrupkich pieczywa do piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C przez dziesięć minut.
Kruchy chleb zawinąć oddzielnie w folię. Jeśli wolisz chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, użyj tej metody do miękkiego pieczywa uprzednio podgrzanego w kuchence mikrofalowej.
Umieść owinięte bochenki bezpośrednio nad środkowym stojakiem piekarnika i ustaw timer na dziesięć minut.
Po tym czasie otwórz piekarnik i wyjmij bochenek chleba. Rozwiń go i sprawdź jego teksturę. Za pomocą noża odetnij go na środku. Jeśli pożądana jest tekstura, usuń pozostałe bochenki z piekarnika. Jeśli nie, ponownie owinąć chleb i umieścić go w piekarniku z innymi.
Ustaw zegar na kolejne pięć minut, jeśli chleb nie jest gotowy. Po tym czasie sprawdź bochenek, jak wskazano powyżej, i powtarzaj go w odstępach pięciominutowych, aż osiągniesz żądaną teksturę. Kiedy wszystko będzie gotowe, wyjmij bochenki z piekarnika.
Rozwiń wszystkie chleby, aby zapobiec ich poceniu się. Podawaj je natychmiast.

Jak

Jeśli chcesz podgrzać miękkie pieczywo w piekarniku, wiedz, że będą chrupiące na zewnątrz. Podobnie jak każdy inny chleb, jego wnętrze pozostanie miękkie.
Jeśli chcesz, aby chrupiący wierzch chleba stał się jeszcze bardziej chrupiący, użyj metody piekarnika bez folii. W takim przypadku podgrzej pieczywo tylko przez sześć minut zamiast dziesięciu.
Jeśli chcesz, użyj tych procesów z zamrożonymi chlebami. Aby to zrobić, pozostaw je na godzinę na zamrażarce, a następnie ogrzej.