Zawartość
Szczawian wapnia może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Ten związek chemiczny powstaje w wyniku połączenia wapnia i szczawianu (żadna żywność nie zawiera tego związku naturalnie). Zmniejszenie ilości pokarmów bogatych w szczawian może zmniejszyć tworzenie się tego związku, a tym samym zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Nie każdy, kto ma kamienie nerkowe, powinien również zmniejszyć spożycie wapnia, ponieważ przyniesie to korzyść tylko niektórym osobom, które mają schorzenia, które przyczyniają się do nadmiaru wapnia we krwi i moczu.
Pokarmy bogate w wapń
Pokarmy bogate w wapń obejmują wszystkie produkty mleczne i zielone warzywa liściaste. Inne źródła to: orzechy brazylijskie, migdały, nasiona sezamu, nasiona lnu, brokuły i wodorosty.
Pokarmy bogate w szczawiany
Pokarmy bogate w szczawiany obejmują rabarbar, szpinak, truskawki, czekoladę, orzechy, buraki, otręby pszenne, jeżyny, jagody, kiełki pszenicy, produkty pełnoziarniste, mandarynkę, liście buraków, liście mniszka lekarskiego, oliwki, czosnek placek, jarmuż, winogrona concord, figi, marchew, seler, sos sojowy, marmolada, grys i precle.
Napoje bogate w szczawiany
Napoje bogate w szczawian to: piwo, czarna herbata, mleczna czekolada, gorąca czekolada, kawa rozpuszczalna i mleko sojowe.