Zawartość
Pestki dyni prawdopodobnie kojarzą się z lepką mieszanką, która wydostaje się z dyni przed jej rozbiciem. Wiele osób odrzuca nasiona jako bezużyteczne, nie zastanawiając się. Warto jednak przyjrzeć się im jeszcze raz przed ich wyrzuceniem, ponieważ nasiona te są zdrowym dodatkiem do diety, gdy są spożywane z łuskami lub nawet bez nich, chociaż u niektórych mogą powodować objawy żołądkowo-jelitowe.
Jedzenie pestek dyni
Szukając pestek dyni w supermarkecie, prawdopodobnie znajdziesz na sprzedaż odmiany łuskane i łuskane. Jedzenie całej skórki z pestek dyni jest całkowicie bezpieczne. Niektórzy ludzie wolą łuskane nasiona dla dzieci, aby uniknąć ryzyka uduszenia. Jeśli nie przeżujesz całkowicie skorupy, może utknąć w gardle lub zadrapać ją podczas połykania. Niektórzy uważają, że jedzenie całych pestek dyni powoduje łagodny ból brzucha. Dlatego osoby cierpiące na dolegliwości żołądkowe muszą zachować ostrożność podczas spożywania nasion w łupinach, ponieważ mogą one powodować ból. Dla wszystkich innych, o ile dobrze żujesz skórę, pestki dyni są bezpieczne do spożycia w całości.
Robienie pestek dyni
Opiekanie pestek dyni w domu na dyni Halloween to tradycja uwielbiana przez wielu Amerykanów. Prażenie własnych nasion pozwala mieć większą kontrolę nad smakiem i wartościami odżywczymi, których nie miałbyś, kupując gotowe nasiona w sklepach. Aby zrobić własne prażone pestki dyni, zanurz je na noc w misce wypełnionej osoloną wodą, odcedź w durszlaku i umieść na ręczniku papierowym lub ściereczce do wyschnięcia. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około godzinę. Musisz często obracać nasiona, aby zapobiec ich spaleniu.
Użyj pestek dyni
Same pestki dyni są świetną przekąską. Ponadto możesz ich używać również w swoich posiłkach. Solone lub aromatyzowane pestki dyni dodają chrupkości zupom lub sałatkom i służą jako smaczny dodatek do dań z makaronu. Możesz również użyć tych nasion, aby zmienić tradycyjną recepturę lub zrobić cukierki z kruchymi nasionami.
Informacje o zdrowiu
Pestki dyni są bogate w tłuszcz, kalorie i sód (jeśli jesz pikantne odmiany), jednak spożywane w małych ilościach mogą pomóc zdrowiu. Są również dobrym źródłem żelaza, magnezu, cynku i potasu, a także wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jednak nadużywanie ich może nakładać się na dzienną dawkę tłuszczów, kalorii i sodu.