Jak zrobić wino z rodzynkami

Wideo: Wino z ryżu i rodzynek - Jak zrobić - [Smakowite Dania]

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Passionfruit produkuje wino o doskonałym smaku. Są dostępne o każdej porze roku, więc nie musisz czekać, aż znajdą się na stacji. Możesz także użyć rodzynek, aby nadać ciało innym owocowym winom. Ciemne rodzynki wytwarzają wino o ciemnobrązowych odcieniach, natomiast złote rodzą wino o złotym kolorze. Poniższe kroki pokażą, jak zrobić podstawowe wino rodzynkowe.

Instrukcje

Zrób własne wino z winogron i zaskocz się (Obrazy Thinkstock / Comstock / Getty Images)

Posiekaj wszystkie rodzynki w bardzo delikatną konsystencję lub użyj ręcznego lub elektrycznego rozdrabniacza. Włóż posiekane rodzynki, 450 g cukru i jedną łyżeczkę składników odżywczych do drożdży w głównym fermentorze.
Umieść 3,79 litra przegotowanej wody na składnikach w fermentorze i wymieszaj, aż wszystko się połączy i cukier się rozpuści. Przykryj fermentor szmatką i pozwól mu ostygnąć.
Dodaj zmacerowaną tabletkę Campden po schłodzeniu mieszaniny do temperatury pokojowej. Ponownie przykryj fermentor i pozostaw mieszaninę na 12 godzin.
Dodaj jedną łyżeczkę enzymu pektynowego i dobrze wymieszaj. Przykryj fermentor i pozwól mieszaninie odpocząć przez kolejne 12 godzin.
Dodaj pakiet aktywowanych drożdży winnych. Mieszaj mieszankę codziennie przez siedem dni.
Odcedź wino nylonową torbą w drugim fermentorze, ściskając każdą porcję soku, który możesz wyjąć z worka i miazgi po wyrzuceniu. Umieść „śluzę” na wino w drugim fermentorze.
Opróżnij fermentor syfonem co 30 dni, zastępując śluzę po zakończeniu, aż wino będzie czyste i nie będzie miało nowego osadu w ciągu 30 dni.
Słodzić wino do smaku granulowanym cukrem, gdy jest jasne. Odczekaj dziesięć dni i włóż wino do czystych butelek i dobrej jakości szampana lub wina. Połóż korek. Zaczekaj rok przed piciem.