Zawartość
Cytryny są drogie poza sezonem, ale kiedy życie daje ci cytryny w dobrej cenie, nie twórz lemoniady, przygotuj świeży, skoncentrowany sok z cytryny do wykorzystania przez resztę roku. Domowy koncentrat pozwoli Ci zaoszczędzić koncentrat o wysokiej zawartości cukru i dodatków chemicznych dostępnych na rynku, a także zagwarantuje, że bez względu na porę roku szklanka lemoniady będzie dostępna w ciągu kilku minut.
Instrukcje
-
Wyciśnij około 15 świeżych cytryn, aby mieć 3 szklanki soku. Odcedź sok na sicie lub filtrze, aby usunąć wszelkie nasiona lub włókna z miazgi. Zarezerwuj to.
-
Zagotuj 3 szklanki cukru z 2 szklankami wody w dużym rondlu. Upewnij się, że cały cukier jest rozpuszczony (np. Podczas przygotowywania galaretki lub żelatyny). Gdy woda i mieszanina cukru zagotują się, usuń je z ognia i pozwól mu ostygnąć.
-
Wymieszaj 3 szklanki soku z cytryny z syropem cukrowym i dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina ma temperaturę pokojową, podziel ją na dwa lub trzy plastikowe pojemniki i zamrozić. Koncentrat można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
-
Kiedy chcesz zrobić lemoniadę, rozmrażaj koncentrat cytryny w lodówce, na ladzie lub w łaźni wodnej. Wymieszać jeden pojemnik (jeśli dzieli się na dwa) z 3 szklankami wody. Jeśli jest podzielony na trzy pojemniki, wymieszaj pojemnik z 2 szklankami wody. Wymieszaj, włóż lód i wypij.
Jak
- Używaj koncentratu cytrynowego zamrożonego w innych przepisach oprócz lemoniady, np. Do pieczenia lub gotowania, lub wymieszaj w koktajlu lub syropie do napojów gazowanych. Cytryna ma uniwersalny smak i dobrze komponuje się z większością owoców i ziół. Podczas robienia lemoniady rozważ dodanie świeżych lub mrożonych owoców lub zmieszanie z innymi sokami, herbatami lub ziołami.
- Ten sam proces działa dla koncentratów innych owoców cytrusowych, takich jak pomarańcza i mandarynka. Zrób kilka partii i spróbuj miksów, aby uzyskać różnorodne smaki.
Czego potrzebujesz
- 15 cytryn
- 3 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
- 2-3 plastikowe pojemniki do zamrażania