Zawartość
Jeśli jesteś zbyt podekscytowany puszkowanym mięsem i kapustą w St Patrick's Day lub po prostu chciałeś gotować więcej kapusty, którą poradziłby sobie twój żołądek, możesz być zdezorientowany próbując dowiedzieć się, co zrobić ze wszystkimi resztkami. Istnieją różne sposoby włączania resztek kapusty do naczyń, więc wysiłki przygotowawcze, bez względu na to, czym są, nie zostaną zmarnowane.
Znaczne zupy i gulasze
Kapusta łączy się z zupami i gulaszami, więc dlaczego nie dodać dodatkowej tekstury i smaku do znacznej, gorącej partii? Dodaj resztki kapusty do zupy warzywnej lub zrób inspirowaną irlandzką zupą łączącą kapustę z wędzonym boczkiem lub resztkami konserw mięsnych i ziemniaków. Zrób narodową potrawę Polski zwaną bigosem, czyli gulaszem myśliwskim, łącząc kapustę z gotowanym mięsem, owocami i warzywami, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek.
Przyprawy
Kapusta daje aromatyczną bazę do przypraw, niektóre są bardziej tradycyjne niż inne. Na przykład kapusta jest chyba najbardziej znana ze stosowania w niemieckiej kapuście i sałatce z amerykańskiej kapusty. Oba mogą być używane jako akompaniament lub jako dodatek do kanapek lub dań mięsnych. Aby uzyskać nieco bardziej nieoczekiwany zwrot, dodaj kapustę po łacinie, dodając ją do swojej ulubionej meksykańskiej receptury salsy, nadając pikantną powłokę tacos, frytkom lub sałatkom.
Supersanduíches
Kanapki oszczędzają dzień, jeśli chodzi o resztki. Kapusta nie jest wyjątkiem. Kanapka z konserwy mięsnej, kapusta i ser szwajcarski na pieczonym chlebie żytnim mogą wypełnić rachunek za sezonowe potrawy w marcu. Dla kanapek wartych letniego posiłku na świeżym powietrzu, przygotuj apetyczny grill z kapustą na tostowym chlebie w hołdzie dla południowego przysmaku lub wyśmienitej kanapki z kiełbasą z kapustą.
Dania z kapustą w stylu azjatyckim
Jeśli lubisz kuchnię chińską, będziesz miał szczęście, że będziesz mieć wszystkie dodatkowe wypieki. Kapusta Napa, lepiej znana jako kapusta pekińska, stosowana jest zarówno w kuchni chińskiej, jak i innych azjatyckich przepisach. Połącz kapustę z wieprzowiną i szczypiorkiem, aby wypchać własne pierogi i domowe guizy. Możesz także wyrzucić resztki w gorącym woku z cukinią, marchewką i grzybami, a także inne inspirowane azjatyckimi składnikami, takimi jak makaron, ryż lub ulubiony sos azjatycki, aby szybko i łatwo ugotować gulasz. Jeśli chcesz szukać inspiracji kulinarnych poza Chinami, nie musisz wychodzić poza Koreę. Zrób garść kimchi na bazie kapusty ze składnikami, takimi jak sos rybny, pasta pieprzowa i czosnek.