Zawartość
Uprawa i zbieranie ciecierzycy i fasoli wymaga pielęgnacji i pielęgnacji roślinami podczas długiej fazy wzrostu, gdy słońce je wysuszy. Ciecierzyca, znana również jako skrobia lub tłusta, jest jednym z głównych składników receptury hummus. Fava to duża fasola, doskonała do robienia gulaszu i gulaszu. Dwa ziarna zapewniają optymalne odżywianie i dostarczają białko i błonnik do żywności.
Instrukcje
Zbieranie własnej fasoli to przywilej (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)-
Zbierz całą roślinę ciecierzycy, gdy liście zaczną brązowieć i uschną. Dojrzała ciecierzyca trwa tylko trzy miesiące, w dobrych warunkach i przy słonecznej pogodzie.
-
Umieść rośliny na przesiewaczu lub innej prostej powierzchni, aby wyschły, i trzymaj je w ciepłym miejscu, gdzie jest wystarczająca cyrkulacja powietrza. Od czasu do czasu zamieniaj rośliny w równym stopniu.
-
Obserwuj, jak strąki nasion wysychają, aby sprawdzić, czy pękają. Gdy strąki pękają, ciecierzyca będzie wystarczająco sucha. Aby mieć pewność, weź jeden kęs ziarna; jeśli nie możesz naprawić zębów, jest bardzo sucha. Jeśli to konieczne, możesz zostawić je na ekranie suszenia na inny dzień.
-
Przechowuj suszoną ciecierzycę w szczelnym materiale ogniotrwałym i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Jest ważny przez okres do jednego roku.
-
Suszoną ciecierzycę ugotuj w szybkowarze lub patelni, aż ziarna będą miękkie. Wypłucz, pozostaw do ostygnięcia i zamroź je w torebce ziploc lub włóż do lodówki. Gotowana fasola pozostaje świeża w lodówce przez około tydzień.
Ciecierzyca
-
Zadbaj o roślinę, gdy zbliża się czas zbiorów, zwykle 85 dni po zasianiu. W większości klimatów zbiory odbywają się na początku lata.
-
Usuń strąki nasion, gdy są całkowicie czarne. Czarny strąk wskazuje, że nasiona wyschły w środku i są gotowe do zbioru.
-
Usuń suszone ziarna ze strąków i przechowuj je w zakrytym szklanym słoiku lub szczelnie zamkniętym materiale ogniotrwałym do czasu gotowania. Suszona fasola pozostaje świeża nawet przez rok, gdy jest przechowywana w przewiewnej i ciemnej spiżarni. Te fasole można gotować do miękkości, a następnie przechowywać w lodówce przez tydzień lub zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Fava
Czego potrzebujesz
- Suszenie ekranu
- Szklany wazon lub plastikowa torba zapieczętowana
- Tacho (opcjonalnie)