Zawartość
Ten wszechobecny poranny napój może przynieść korzyści Twojemu sercu.
Kawa jest zapakowana w antyoksydanty, co oznacza, że poranna budzik może utrzymać silnik dłużej niż myślisz. (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Śmiało ... weź tę drugą filiżankę kawy. Badania wykazały, że kawa ma długą listę potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym możliwość zmniejszenia ryzyka cukrzycy, chorób serca, choroby Parkinsona, marskości wątroby, a nawet choroby Alzheimera. Dlaczego? Odpowiedź może leżeć w armii przeciwutleniaczy, które zawiera kawa. „Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że kawa jest największym źródłem przeciwutleniaczy w swojej diecie”, mówi dr Donald Hensrud, prezes medycyny prewencyjnej, zawodowej i lotniczej w Mayo Clinic w Rochester, Minnesota.
Badania
Kilka badań wykazało, że kawa jest dobra dla serca. Iowa Women's Health Study, trwająca od maja 2011 r., Śledziła 27 000 kobiet w wieku od 55 do 69 lat. W tym badaniu naukowcy z University of Minnesota odkryli, że kobiety pijące od jednej do trzech filiżanek kawy dziennie zmniejszają ryzyko chorób serca o 24 procent w porównaniu z kobietami, które nie piją kawy.
W badaniu przeprowadzonym na Autonomicznym Uniwersytecie Hiszpanii w Madrycie naukowcy zbadali 129 000 mężczyzn i kobiet w wieku około 20 lat i stwierdzili, że uczestnicy badania, którzy spożywają kilka filiżanek kawy każdego dnia, rzadziej umierają z powodu chorób serca niż ci, którzy nie konsumują. Wśród kobiet biorących udział w badaniu osoby, które piją od czterech do pięciu filiżanek dziennie, są o 34 procent rzadziej umierają z powodu chorób serca niż ci, którzy nie piją kawy. Mężczyźni pijący pięć filiżanek są o 44 procent rzadziej umierają na choroby serca niż ci, którzy tego nie robią.
Jednak z bardziej widocznym znaczeniem zaobserwowano globalny spadek śmiertelności osób pijących kawę.
Według artykułu opublikowanego przez NewScientist.com naukowcy zauważyli, że ta sama grupa kobiet, które piły kawę, miała o 26% mniej zgonów z jakiejkolwiek przyczyny w okresie badania, a wśród nich było o 35% mniej zgonów z jakiejkolwiek przyczyny Grupa mężczyzn, którzy piją kawę.
Raporty z zakończenia badania pojawiły się latem 2008 r. W tym czasie Esther Lopez-Garcia, epidemiolog z Uniwersytetu Autonomicznego i kierownik badania, przestrzegała przed postawami opartymi na wynikach, aż do przeprowadzenia dodatkowych badań.
Naukowcy wciąż starają się dokładnie ustalić, dlaczego kawa może być korzystna, ale wydaje się, że antyoksydanty mogą pomóc zablokować stan zapalny i ograniczyć uszkodzenia komórek, co jest związane z chorobami układu krążenia, mówi Hensrud.
Przeciwutleniacze w kawie są znane jako polifenole i występują również w owocach, warzywach, czerwonym winie i czekoladzie. Badanie z 2005 r. Wykazało, że Amerykanie otrzymują znacznie więcej antyoksydantów z kawy niż z jakiegokolwiek innego źródła.
Ile?
Lekarze twierdzą, że nie ma magicznej liczby, ale korzyści płynące z picia kawy stabilizują się po sześciu filiżankach. Nie oznacza to, że każdy powinien pić sześć filiżanek dziennie, mówi dr John P. Higgins, kardiolog i profesor medycyny na Uniwersytecie Medycznym Uniwersytetu Teksańskiego w Houston. W niedawnym badaniu Higgins odkrył, że ponad 200 miligramów kofeiny, ilość znaleziona w około dwóch filiżankach kawy, może przyspieszyć tętno i zwiększyć ciśnienie krwi.
„Nie ma nic złego w kawie, jeśli jest umiarkowana”, mówi Higging. „Ale zbyt dużo kofeiny może mieć niekorzystny wpływ nawet na młodych, zdrowych ludzi”.
Kofeina może zakłócać sen, blokując uwalnianie adenozyny, która, jak się uważa, wywołuje senność, powiedział dr Richard Castriotta, dyrektor medyczny Centrum Zaburzeń Snu w Hermann Memorial Hospital w Houston. Niektóre są bardziej dotknięte niż inne, a efekt filiżanki kawy może trwać od trzech do siedmiu godzin. Niektóre osoby są dotknięte chorobą do 14 godzin.
„Widzimy, że ludzie cierpiący na bezsenność zostają uwięzieni w błędnym kole” - mówi Castriotta, która jest również profesorem medycyny na University of Texas Health Sciences Center. „Potrzebują kofeiny, aby funkcjonować w ciągu dnia, ale zakłóca to ich cykl snu w nocy”.
Castriotta zaleca, aby pacjenci cierpiący na bezsenność unikali kofeiny. Gdy problem zostanie rozwiązany, powoli ponownie go wprowadź, aby ustalić, czy jest to przyczyną bezsenności.
Nastolatki tworzą kolejną grupę, która może być bardziej wrażliwa na negatywne skutki kofeiny, takie jak drażliwość lub senność. „Jeśli dzieci piją kawę przez cały czas zamiast mleka i wody, może to stanowić problem” - mówi Hensrud.
Zmienna nauka
Jeśli trudno ci zaakceptować najnowsze opinie na temat kawy, nie jesteś sam. Od lat kawa jest powiązana ze zwiększoną częstością raka trzustki, chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi.
Dlaczego ta nagła zmiana? Lekarze i badacze przytaczają kilka powodów.
„Medycyna, zwłaszcza nauka o żywieniu, stale się zmienia, gdy uczymy się więcej” - mówi Hensrud.
Jak mówi, kawa jest szczególnie złożona i zawiera setki różnych związków, z których niektóre - takie jak przeciwutleniacze - są korzystne. Niektóre jednak nie są. A różni ludzie metabolizują tę samą substancję na różne sposoby. Ponadto, dodał Hensrud, wcześniejsze badania nie zawsze uwzględniają zachowania wysokiego ryzyka, takie jak picie i palenie, które często idą w parze z dużym spożyciem kawy.