Zawartość
Nawet nie wiedząc o tym, prawdopodobnie natknąłeś się na wiele produktów zawierających pirosiarczyn sodu. Konserwuje żywność i jest szeroko stosowany w komercyjnej produkcji wina. Jest środkiem wybielającym w przemyśle tekstylnym i celulozowym. Jest również stosowany w przemyśle chemicznym, farmaceutycznym, wideograficznym i fotograficznym, a nawet w oczyszczalniach wody i ścieków. Jednak czysty pirosiarczyn sodu może być bardzo niebezpieczny.
Wdychanie
Wdychanie pirosiarczynu sodu podrażnia drogi oddechowe. Objawy obejmują kaszel i duszność. U niektórych osób pirosiarczyn sodu może powodować reakcję alergiczną podobną do astmy.
Spożycie
Spożycie czystego pirosiarczynu sodu podrażnia układ pokarmowy, ponieważ reaguje z kwasem żołądkowym, uwalniając kwas siarkawy. Spożycie dużych ilości może powodować nudności, wymioty, biegunkę, ból brzucha, zaburzenia krążenia i depresję ośrodkowego układu nerwowego. Szacuje się, że śmiertelna dawka wynosiłaby około 10 g dla normalnej osoby dorosłej.
Kontakt ze skórą
W bezpośrednim kontakcie czysty pirosiarczyn sodu może podrażniać skórę, powodując zaczerwienienie, świąd i ból.
Kontakt z oczami
Podobnie jak podrażnienie skóry, bezpośredni kontakt pirosiarczynu sodu z oczami może powodować ból, podrażnienie, pieczenie, łzawienie, zaczerwienienie, obrzęk, uszkodzenie rogówki i ślepotę. Efekty te mogą być nieodwracalne.
Reakcje alergiczne
Pirosiarczyn sodu powoduje skrajne reakcje alergiczne u niektórych osób, które są wrażliwe na siarczyn, powodując skurcz oskrzeli, duszność, świszczący oddech, kaszel, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, szybki obrzęk skóry, zaczerwienienie, mrowienie i wstrząs.
