Jakie są zioła włoskiej przyprawy?

Zawartość

• Oregano
• Basil
• Rozmaryn
• Zapisuje
• Tymianek
• Majeranek

Włoska przyprawa łączy w sobie różnorodność aromatycznych ziół z sosami o smaku makaronów, mięs i warzyw. Włoskie mieszanki przypraw handlowych wytwarzane z suszonych ziół i przypraw są dostępne lokalnie w supermarketach i na świeżych rynkach. Należą do nich oregano, bazylia, rozmaryn i inne zioła.

Dopraw te włoskie makarony kombinacją ziół (obraz spaghetti autorstwa Bartłomieja Nowaka z Fotolia.com)

Oregano

Jednym z najbardziej znanych ziół we włoskich sosach jest oregano. Dorasta do 90 cm wysokości, z kwiatami w odcieniach fioletu i bieli, w miesiącach letnich. Przycinaj roślinę oregano często w sezonie wegetacyjnym, aby rosła pełna i gęsta. Używaj oregano do sezonowania jaj, mięsa i warzyw.

Świeże oregano może poprawić wiele potraw (Obraz Oregano autorstwa conny z Fotolia.com)

Basil

Bazylia to zioło występujące w kilku mieszankach przypraw włoskich. Możesz też być sam, jako dodatek lub mieć dodatkowy smak do mięsa, jajek, warzyw i makaronu. Uprawiać bazylię na zewnątrz w miesiącach letnich lub przez cały rok, w pomieszczeniach zamkniętych, na parapecie.

Świeża bazylia może rosnąć wewnątrz lub na zewnątrz (obraz bazylia autorstwa aliengel z Fotolia.com)

Rozmaryn

Innym składnikiem wielu mieszanek włoskich ziół jest rozmaryn. Jest to roślina dobrze rosnąca w domu przez cały rok lub w powietrzu, wolna w okresie letnim. Może również rosnąć przez cały rok na zewnątrz w gorącym klimacie. Dodaj rozmaryn do pieczywa i potraw z ryb, mięsa, jajek i sera.

Świeży rozmaryn może poprawić obiad lub kolację (Obraz rozmarynu mamy autorstwa Tashy z Fotolia.com)

Zapisuje

Salva występuje również w wielu odmianach włoskich mieszanek przyprawowych. Latem rosną w pojemnikach na zewnątrz jako roślina wieloletnia w ogrodzie lub w domu przez cały rok. Salva to popularny przyprawa do gulaszu, warzyw, drobiu i mięsa. Znana również jako szałwia, zazwyczaj przyprawia dziczyznę i dania z drobiu we Włoszech.

Świeża szałwia jest dobrze stosowana w daniach mięsnych (Obraz Sage at Night Gary'ego Chorpenninga z Fotolia.com)

Tymianek

Wiele mieszanek włoskiej przyprawy to zioło tymianku. Tymianek można wykorzystać do przyprawiania mięsa, sałatek, zup, warzyw, gulaszy i owoców morza. Dobrze komponuje się z przyprawami z cytryny, bazylii i czosnku. To aromatyczne zioło rośnie od 14 do 28 cm wysokości z kwiatami różowymi lub liliowymi w lecie. Tymianek można uprawiać w słonecznym oknie przez cały rok lub w ogrodzie, w miesiącach letnich.

Tymianek jest smaczny z przyprawami cytrynowymi i czosnkowymi (ziele tymianku jako obraz przyprawy autorstwa Marii Brzostowskiej z Fotolia.com)

Majeranek

Majeranek jest członkiem rodziny miętowej i jest używany jako składnik łagodnej mieszanki przypraw włoskich. Użyj majeranku z jagnięciną i cielęciną lub w zupach i gulaszach. To nisko rosnące zioło doskonale łączy się z bazylią, tymiankiem lub pietruszką. Majeranek może rosnąć w ogrodzie, w słonecznym miejscu iw suchych warunkach.