Zawartość
Nie wszystkie białka są chude i pożywne. Co zaskakujące, nie każde chude białko to mięso. Ten rodzaj białka jest obecny w prawie wszystkich grupach pokarmowych i dostarcza organizmowi odżywcze białka. Źródła chudego białka dają wszystkim dietom niezbędny wzrost.
Typy
Możesz znaleźć chude białka w jajach, nabiału, rybach, drobiu i mięsie, oprócz warzyw i zbóż. Lean protein oferują od 1 g do 3 g tłuszczu i mają 50 do 55 kalorii na porcję. Niektóre przykłady takiej żywności obejmują ciemne mięso z kurczaka i indyka, bez skóry. Łosoś, chude mięso, filet wieprzowy i ser o niskiej zawartości tłuszczu to inne przykłady. Niektóre białka są uważane za zbyt chude. Mają one 0 g do 1 g tłuszczu i 30 do 35 kalorii na porcję. Niektóre przykłady tego typu białka to pierś z kurczaka lub indyk, bez skóry, filety rybne (dorsz lub sola), tuńczyk w puszce (w wodzie) i owoce morza, a także twaróg, białka jajek i substytuty jajek.
Jaja
Jajka są doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Mają najlepszą jakość białka i są dobrze porównywalne z tkanką organizmu. Całe jajko ma około 70 kalorii, 5 g tłuszczu i pasuje do każdej zrównoważonej diety. Mogą być obecne w omletach, wypiekach i mieszane z ulubionymi przepisami. Całe jaja są chude, podczas gdy białe i ich substytuty są bardzo chudymi źródłami białka.
Produkty mleczne
Czy pijesz mleko? Jeśli nie, pij, oprócz spożywania innych produktów mlecznych, ponieważ jest źródłem białka przyjemnego dla organizmu i podniebienia. Produkty mleczne to wysokiej jakości białka występujące w produktach takich jak mleko, jogurt i ser. Chociaż produkty mleczne są doskonałym źródłem białka, należy starannie wybierać produkty mleczne, ponieważ istnieją produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, a zatem o wysokiej zawartości kalorii. Najchudsze produkty mleczne to odtłuszczone lub półtłuste mleko, sery i jogurty. Sery o niskiej zawartości tłuszczu są na przykład miękkie, takie jak feta, ricotta, mozzarella i domek. Inne formy sera, takie jak cheddar, mają niskotłuszczowe wersje.
Owoce morza
Ryby mają dwie doskonałe korzyści, ponieważ są źródłem chudego białka i zdrowej żywności. Bardzo cienka ryba zawiera podeszwę, dorsza i tuńczyka w puszce w wodzie. Owoce morza, homary, przegrzebki i krewetki są również źródłem bardzo chudego białka. Łosoś i inne ciemne ryby są uważane za chude białko, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu. Oleje i tłuszcze z łososia i innych ciemnych ryb są uważane za korzystne. Oleje zmniejszają stan zapalny i regulują metabolizm. Przygotuj rybę ostrożnie i unikaj dodawania zbyt dużej ilości masła i sosu, co zwiększa wartość kaloryczną i tłuszczową.
Kurczak i inne mięsa
Chude mięso jest najlepszym źródłem chudego białka. Chude kawałki kurczaka i indyka są dobrymi przykładami bardzo chudych białek, podczas gdy ciemne kawałki to wciąż chude białka. Inne rodzaje chudego mięsa to steki lub kawałki mięsa, a także mięsa bawole i strusie.
Warzywa, korzenie i bulwy jadalne
Nie oceniaj warzyw ani zboża według ich wyglądu. Pochodzą z roślin, obfitych źródeł naturalnie chudego białka. Niektóre z tych opcji to czarna fasola, ciecierzyca i soja. Całe ziarna, takie jak jęczmień i pszenica łamana, są również doskonałym źródłem białka. Powyższe źródła, w połączeniu, są świetne do rozwijania mięśni. Niskotłuszczowe tofu i produkty z soi są również dobrym źródłem białka.
Znaczenie
Chude białka można znaleźć niemal wszędzie, np. W lokalnym sklepie spożywczym, w sklepie mięsnym lub na targach. Wspaniale jest mieć szeroki wybór chudych i zbyt chudych białek, aby zrównoważyć zdrową dietę.