Jak malować kolorowym masłem kakaowym

Wideo: Tort Disney Dumbo / Podstawy malowania tortu barwnikami / Technika, barwniki, narzędzia

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Możesz malować kolorowym masłem kakaowym, aby nadać swojemu cukierkowi jadalny wystrój artystyczny. Masło kakaowe można znaleźć u dostawców czekolady i słodyczy w różnych kolorach odpowiednich do spożycia, a można go użyć zaraz po otwarciu doniczki. Istnieje również możliwość stworzenia własnego miksu. Możesz kupić czyste masło kakaowe od tych dostawców i dodać kolor i smak ze sproszkowanymi składnikami. Poznaj nieskończone możliwości pracy w formie sztuki, którą możesz zjeść.

Instrukcje

Bądź artystą czekoladek (David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Załóż rękawiczki przed umieszczeniem kilku łyżek jednego koloru masła kakaowego na naczyniu mikrofalowym.
Podgrzej kolorowe masło kakaowe w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund przy pełnej mocy. Wymieszaj masło kakaowe za pomocą pędzla i wróć do kuchenki mikrofalowej na kolejne 10 sekund. Powtarzaj ten proces, aż masło osiągnie gładką, stopioną konsystencję.
Pracuj szybko, aby artystycznie nałożyć masło kakaowe, aż formy się skończą. Ciekłe masło zacznie twardnieć prawie natychmiast po nałożeniu cienką warstwą.
Pozostaw rysunki masła kakaowego w temperaturze pokojowej przez co najmniej pięć minut, zanim zaczniesz rozgrzewać i zastosować następny kolor.
Umieść czekoladę w formach, aby je wypełnić, powodując, że płynna czekolada całkowicie pokryje masło. Dotknij delikatnie formy na stole, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
Pozwól czekoladkom ostygnąć w lodówce, aż staną się solidne. Ten proces może zająć godzinę lub więcej w zależności od ich wielkości.
Obróć schłodzone czekoladki do góry dnem i letnie, aby usunąć je z formy na czystej ściereczce. Gotowe czekoladki zostaną ozdobione własnymi wzorami masła kakaowego.
Chroń jakość wzorów w ręcznie malowanych czekoladkach, umieszczając je w szczelnym słoiku i przechowując w lodówce.

Jak

Nagrzewnice do masła kakaowego są dostępne dla profesjonalnych cukierników. Te specjalne jednostki są w stanie utrzymać różne kolory masła kakaowego topionego przez kilka godzin.

Uwaga

Gorące i kolorowe masło kakaowe może być używane do malowania gotowych czekoladek. Niestety, zazwyczaj powoduje to, że czekolada topi się i psuje kolorowe wzory.