Zawartość
Musztarda jest zrobiona z połączenia nasion gorczycy. Istnieją trzy odmiany nasion: czarny, brązowy i żółty. Gorczyca angielska ma silny gorzki smak i jest zwykle spożywana w małych ilościach.
Składniki
Musztarda angielska jest wytwarzana z nasion gorczycy ziemniaczanej, mąki pszennej i szafranu. Żółte nasiona są głównym składnikiem. Jednak niektóre odmiany zawierają także nasiona gorczycy czarnej.
Odmiany
Gorczyca angielska jest sprzedawana w postaci proszku lub w gotowych doniczkach musztardowych. Sproszkowana musztarda może być dodawana do sosów lub mieszana z zimną wodą, tworząc pastę.
Używa
Na obiad angielski proszek musztardowy zazwyczaj dodaje się do kawałka mięsa. Angielskie przepisy określają również dodanie musztardy do sosu serowego, aby zrobić tradycyjne danie kalafiorowe z serem.