Jak przygotować jaszczurkę

Wideo: Przygotowanie terrarium dla jaszczurek długoogonowych (Takydromus sexlineatus)

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Jedna z najpopularniejszych i najdroższych kawałków wołowiny na rynku, jaszczurka jest świetna do przyrządzania pieczeni i steków, głównie w towarzystwie warzyw i nadziewanych kiełbasą i boczkiem. Będąc z tyłu wołu, jest jednym z najbardziej suchych mięs. Potrzebujesz więcej czasu na gotowanie, aby zachować miękkość i apetyczność. Jaszczurka daje również wiele porcji, dzięki czemu jest idealnym wyborem na duże obiady i spotkania rodzinne. Dowiedz się, jak zrobić łatwy i niezawodny przepis, używając tylko szybkowaru i prostych składników do znalezienia.

Instrukcje

Przygotuj bardzo prosty przepis na jaszczurki (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Zacznij od wytarcia jakiegokolwiek śladu tłuszczu jaszczurki, jeśli taki istnieje. Następnie dopraw mięso do smaku dwoma ząbkami posiekanego czosnku, octu i soli. Pozwól marynować na talerzu przez około godzinę, aby smak się spłukał. W międzyczasie rozpuść bulion w trzech filiżankach wrzącej wody i odstaw na bok.
Podgrzej oliwę w szybkowarze i dodaj mięso, pozłacając je ze wszystkich stron, aż zostanie zamknięte. Dodaj już rozpuszczony bulion. Przykryj patelnię i poczekaj na ciśnienie. Zaraz po tym, jak patelnia zacznie gwizdać, pozwól jaszczurce gotować na małym ogniu przez 40 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż ciśnienie całkowicie wyjdzie i usuń mięso. W bulionie uformowanym na patelni dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aby nie wsiadać, zawsze z włączonym ogniem w średniej temperaturze. Gotuj, aż będzie dobrze zaopatrzony sos. Wyjąć sos z patelni i odstawić.
Na innej małej patelni stopić margarynę, zbrązowić resztę posiekanego czosnku, dodać rozmaryn i wymieszać, aż powstanie jednorodny syrop. Wyłącz ogień. Połóż jaszczurkę na szklanym lub metalowym talerzu. Rozprowadź czosnek z ziołami na wierzchu, tworząc warstwę. Rozkoszuj się sosem przygotowanym z mięsa i mąki i włóż do rondla, aby podał część. Mięso podawaj wkrótce, krojąc jaszczurkę w plasterki i rozkoszuj się tą rozkoszą!